Perancis ... terkenal dengan fesyennya, bandar cinta, dan tentu saja, masakannya. Merancang perjalanan di sini? Nikmatilah citarasa anda dengan apa yang ditawarkan Perancis!
Setelah berpindah ke Perancis hampir setahun yang lalu, saya telah ditanya oleh banyak kawan tentang jenis makanan yang harus mereka cuba ketika mereka melawat. Paris adalah destinasi popular untuk ramai, namun, saya fikir seseorang itu tidak benar-benar melawat Paris sehingga seseorang menikmati masakan Perancis.
Saya bernasib baik kerana suami Perancis saya juga seorang peminat makanan, dan dia memperkenalkan saya banyak hidangan Perancis. Oleh itu, sekiranya anda mendapati diri anda menghabiskan hari penuh di Perancis, ini adalah 'perjalanan' idea-idea untuk makanan sehari untuk lawatan makanan anda yang akan berlaku.
Le petit déjeuner - Sarapan pagi
sumberSatu perkara yang saya dapati adalah bahawa roti bakar Perancis sebenarnya tidak Perancis. Suami saya berasa bingung apabila melihatnya disenaraikan dalam menu sarapan di negara saya. Oleh itu, setelah membersihkannya, berikut adalah beberapa perkara sarapan umum yang harus dicari.
Apabila di Perancis, anda akan dapati boulangeries(bakeri) hampir di mana-mana. Oleh itu, di mana sahaja anda tinggal, pastikan anda meninjau kedai roti supaya anda boleh menyiapkan satu untuk mendapatkan kue-kue sarapan pagi anda yang segar di pagi hari.
The croissant adalah iringan popular untuk kopi pagi anda. Tetapi, terdapat kue-kue yang lebih baik yang perlu anda cuba. Pain au chocolat adalah salah satu kegemaran saya. Ia pastri yang serupa dengan a croissant, tetapi dengan kepingan coklat / cip di antara!
Idea lain adalah untuk mendapatkan viennoise, sama ada orang biasa atau mereka yang mempunyai coklat. Saya peminat coklat coklat yang gelap, jadi saya biasanya mendapat yang biasa dan menambah coklat gelap saya sendiri.
Le déjeuner - Makan tengahari
sumberUntuk makan tengah hari, saya adalah peminat besar eksport Britanny yang hebat, iaitu Breton galettes dan crêpes. Untuk ini, anda perlu melihat keluar crêperie yang merupakan tempat makan tengahari yang popular sehingga ia boleh didapati di kebanyakan bandar di Perancis.
Anda boleh menemui crepes makanan ringan di gerai makanan jalan raya atau kedai roti, di mana ia dihidangkan sebagai makanan ringan manis dan anda boleh meminumnya dengan pelbagai makanan seperti mentega dan gula, jem, sos coklat atau nutella. Tetapi apa yang saya cadangkan sebenarnya adalah hidangan Breton yang penuh sesak di mana anda mendapat galeri yang gurih dengan salad di sisi sebagai induk utama dan makanan pencuci mulut selepas.
Pakej standard untuk galet yang gurih biasanya adalah ham, keju, dan telur. Jika anda cukup mencabar, cubalah galet dengan andouillette, sosej yang dibuat daripada usus babi, lada, wain, bawang dan kadang-kadang babi babi.
Dan apabila ia datang kepada crepes pencuci mulut, beberapa kru boleh menjadi sangat kreatif dan mungkin mempunyai pilihan yang luas untuk ditawarkan. Salah satu tip adalah sentiasa melihat pencuci mulut hari ini, yang kadang-kadang menggabungkan buah-buahan bermusim yang boleh menjadikan pencuci mulut anda menjadi sesuatu yang menyegarkan untuk menyelesaikan makanan anda.
Satu iringan sangat penting untuk semua makanan ini ialah cili Breton! Ia sama sekali tidak seperti cider Inggeris. Mereka umumnya mempunyai dua jenis, manis atau pahit. Sekiranya anda mahu mencuba kedua-duanya, pasangkan pahit dengan sesalur anda dan manis dengan pencuci mulut anda!
Le dîner - Makan Malam
Semasa saya menghadiri ceramah mengenai gastronomi Perancis, saya suka bagaimana pensyarah saya menggambarkan masakan Perancis. Kepada Perancis, ini bukan hanya tentang keperluan makan untuk bertahan ketika makan di Perancis, ia sebenarnya merupakan seni yang anda perlukan untuk menghargai.
Itulah sebabnya para chef Perancis suka merujuk diri mereka sebagai artis. Penciptaan mereka bukan hanya untuk citarasa anda, tetapi untuk mata anda juga.
Jadi, jika anda bersedia untuk menggunakan kedua-dua deria ini, anda boleh cuba mengambil menu set yang terdiri daripada kursus 3 hingga 5 atau lebih jika selera makan anda cukup besar. Untuk pemohon, selera Perancis yang lazim akan menjadi escargots, siput ... Ini biasanya disiapkan dengan bawang putih, mentega dan pasli, dan anda dapat menggunakan alat khas untuk mengendalikan siput!
Satu lagi popular pemohon akan menjadi foie gras, atau hati gemuk (daripada angsa atau itik). Ia biasanya dihidangkan dengan roti bakar di mana anda meletakkannya foie gras sebelum makan. Versi yang saya sukai adalah di mana roti bakar itu sebenarnya sekeping roti halia yang dibakar, dan rasa gingeri melengkapi foie gras sangat baik.
Boeuf bourguignon, atau daging Bourguignon adalah hidangan utama Perancis. Ia terdiri daripada daging lembu yang direbus dalam wain merah, biasanya disajikan dengan kentang dan kacang Perancis. Jika anda lebih suka sesuatu yang lebih ringan, anda harus mencuba ratatouille, hidangan sayuran tradisional terbukti, yang terkenal dengan filem animasi dengan nama yang sama.
Bagi pencuci mulut, saya boleh menulis halaman selepas halaman dan masih tidak dapat menyelesaikannya menerangkan semua pencuci mulut yang indah yang dapat anda temui di Perancis. Walau bagaimanapun, jika anda seorang kekasih coklat seperti saya, anda pasti akan menikmati profiteroles. Ia adalah pencuci mulut yang dibuat dengan pastri dengan aiskrim vanila sebagai pengisiannya, dicurahkan dengan sos coklat panas.
Satu lagi pencuci mulut coklat yang lazat akan menjadi opera, kek terdiri daripada lapisan kek span badam, coklat gelap dan buttercream kopi. Ia kaya ... tetapi ia berbaloi!
Saya berharap ini adalah idea yang baik untuk anda memulakan perjalanan makanan anda di Perancis. Selamat makan!
