Kedai runcit telah menjadi tempat yang berbahaya. Apa yang berakhir dengan kereta kita akhirnya menentukan tahap kesihatan atau penyakit yang kita hadapi dalam minggu, bulan dan tahun yang akan datang.
Apa yang digunakan untuk menjalankan tugas kilang sekarang adalah operasi, di mana anda bersedia dengan terbaik, bersenjata dengan pengetahuan dan penyelidikan jika anda memilih dengan baik dan pergi tanpa jatuh ke dalam penipuan pemasaran yang baik, produk diet yang trendi atau kuno keinginan.
Setiap lorong dipenuhi dengan label mengelirukan dan jenama bersaing, satu produk yang sering menentang mesej yang akan datang. Rak kedai kini menjadi zon peperangan intelek.
Menavigasi lorong
Jadi bagaimana kita menavigasi mereka? Bagaimana kita boleh berjalan di lorong yang yakin bahawa kita membuat pilihan yang baik dan sihat?
Nasihat terkenal termasuk membeli-belah perimeter, membaca label dan hanya membeli organik. Walaupun sangat membantu, nugget kebijaksanaan ini mempunyai pengecualian dan kelemahan yang patut diberi perhatian.
Perimeter adalah tempat bendalir. Di sinilah kami mendapati hasil yang paling banyak, tetapi kami juga akan menemui ais krim di sini di sebelah yogurt probiotik, anjing panas di sebelah daging lembu yang diberi makan rumput dan jus buah diproses di sebelah oren. Perimeter adalah garis panduan yang baik tetapi memerlukan tafsiran dan penghakiman yang baik.
Memahami label
Label membaca kini diberikan di kedai runcit. Mengimbas label harus naluri secara automatik apabila membeli sesuatu dalam kotak, beg, botol atau boleh. Walaupun membaca label akan membantu anda menguraikan jika produk yang dimaksudkan mempunyai bahan-bahan yang tidak sihat, ia sering sukar untuk diuraikan apa yang merupakan bahan-bahan yang tidak sihat.
Dengan nama dan akronim asing, ramuan yang tidak sihat boleh menjadi sukar. Sebagai contoh, adakah anda tahu ada nama lain untuk MSG, seperti ekstrak yis atau 'rasa semula jadi?'
Gula juga menyembunyikan pada label di bawah tajuk sederhana seperti pekat buah atau nama-nama yang mengelirukan yang kelihatan sihat seperti gula mentah. Lebih buruk lagi, beberapa ramuan, bergantung pada jumlah yang digunakan, mungkin secara tidak sah harus disebutkan pada label makanan sama sekali!
Membaca label adalah berguna, tetapi mendapat ditipu masih mungkin walaupun anda mempunyai niat yang terbaik.
Makanan organik
Membeli organik apabila mungkin dan seberapa banyak yang mungkin sentiasa menjadi perkara yang baik. Walau bagaimanapun, makanan tidak sihat mendapat peningkatan kesihatan apabila kata 'organik' ditampar pada label.
Cip kentang organik masih kerepek kentang, lollipop organik (ya, ini ada) masih lollipop. Organik tidak menyokong kesihatan makanan. Hasil organik patut diperhati-terutamanya apabila datang kepada buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu.
Semak bersih lima belas dan sedozen kotor dari Kumpulan Kerja Alam Sekitar untuk membantu membuat pilihan bijak dan ekonomi untuk keluarga anda. Perlu diingat bahawa berpegang kepada 'organik' sebagai peraturan emas anda mungkin masih membiarkan anda dengan makanan yang tidak sihat di garis keluar.
Makanan sebenar
Peraturan kedai runcit ini adalah garis panduan yang hebat untuk di dalam kotak alat anda tetapi ini satu kebiasaan kedai runcit menjejakkan mereka semua.
Apakah satu nasihat yang menggantikan sesuatu yang lain? Beli makanan sebenar. Tidak cukup untuk menimbang semula makanan kerana apa yang ditulis pada label; timbang semula jika ia mempunyai label!
Takrif makanan sebenar adalah makanan yang berasal dari bumi, dari alam semula jadi dan tidak diproses dibungkus atau ditapis. Makanan sebenar tidak mempunyai label bahan. Sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, bijirin, kekacang-ini adalah makanan yang menggalakkan kesihatan, kebahagiaan, dan umur panjang.
Makanan nyata adalah makanan yang dibuat dari benda yang kita buat: makanan yang berasal dari tumbuhan dan bukannya dibuat di dalam tumbuhan; makanan yang biasa dengan tubuh kita, bukan inovasi zaman moden yang merasakan kebaikan namun memberikan sedikit pemakanan.
Ini juga merupakan satu perkara yang banyak perkara yang berlainan, diet sokongan kesihatan mempunyai persamaan. Di sebalik pergerakan makanan berasaskan tumbuhan, paleo dan makanan mentah, anda akan menemui arus bawah biasa dan itu adalah bahawa mereka semua memberi tumpuan kepada makanan sebenar yang diproses dengan minima. Perlu diingat bahawa hasil kesihatan yang dialami pada setiap diet ini sering dikaitkan dengan perbezaan mereka, apabila sebenarnya ia mungkin hanya persamaan mereka yang layak mendapat kredit.
Jadi sebelum anda meletakkan sesuatu di dalam troli anda, tanyalah diri anda sendiri: makanan ini sebenarnya? Bar Granola, tidak. Kentang, ya. Nuggets ayam, tidak. Salmon liar, ya. Makan malam yang dibekukan dengan beras coklat beku, tidak. Anda mendapat gambar.
Kita juga perlu praktikal; membeli makanan sebenar harus dilihat sebagai kontinum. Setiap perkara yang anda beli dan makan tidak akan menjadi makanan keseluruhan. Perkara seperti cuka Mustard Dijon, tamari dan cider epal akan menjadi premade untuk pembelian anda. Kita tidak perlu mengambil kaveat ini terlalu literal; Makanan sebenar boleh masuk dalam kotak dengan label yang mengenal pasti makanan apa. Ambil beg quinoa atau kacang kering sebagai contoh.
Garis Panduan
Adalah penting untuk kita sedar tentang nasihat yang disebutkan di atas juga. Simpan garis panduan kedai runcit ini di dalam beg komputer anda. Bayangkan suatu carta aliran di mana "Adakah ini makanan sebenar?" Adalah soalan pertama dan semua pemeriksaan lain mengikuti. Jika ya, ini adalah makanan sebenar, soalan lain adalah sekunder.Jika, bagaimanapun, anda telah memilih makanan yang dianggap diproses, maka garis panduan lain menimbang lebih banyak. Membaca label kini sangat penting.
Pengilangan makanan dan sains pemakanan sentiasa berubah dan mengikuti trend kesihatan terkini boleh menjadi tidak melelahkan. Pastikan petua di atas diingat, dan ketahui bahawa anda bersenjata dan bersedia untuk berarak melalui medan perang yang merupakan lorong kedai runcit.
Jangan ragu untuk berkongsi cabaran kedai runcit anda dan nasihat mengenai bagaimana anda mencari pilihan paling sihat.
