Apa yang berlaku apabila seseorang menyebut Greece? Pulau-pulau yang indah dan air biru? Mungkin. Bu bagaimana dengan makanan itu? Ketahui tentang makanan Greek tradisional - ia lazat!
Seperti banyak masakan lain, makanan Yunani telah masuk ke dalam selera global secara halus. Anda mungkin fikir anda tidak tahu apa makanan Greek (selain daripada alkohol Yunani yang terkenal, ouzo), tetapi saya yakin anda tahu beberapa makanan di dalam senarai ini! Makanan Greek tradisional lazat, lihat senarai dan beritahu kami apabila anda mencubanya!
# 1 Tzatziki
Ya, celup atau pembuka selera yang enak ini sangat Yunani. Gabungan ringkas yoghurt, timun, dan bawang putih dengan sudu atau dua minyak zaitun, dihidangkan sejuk, terasa sedap dengan sendiri atau disajikan dengan segitiga roti, keripik jagung, atau pita hangat. Jika anda tidak mencuba, ia berfungsi dengan baik sebagai hidangan sampingan untuk hidangan panggang juga.
Fancy membuat sendiri? Hanya ikuti langkah-langkah mudah ini. Apa yang anda perlukan adalah:
- 2 cawan yoghurt Yunani
- setengah timun bersaiz sederhana
- 1 atau 2 ulas bawang putih, kupas dan cincang
- secubit garam
- 2-3 sapuan minyak zaitun
Campur semua bahan bersama dalam mangkuk. Chill it sekurang-kurangnya 30 minit sebelum berkhidmat. Sekiranya anda ingin menghiasnya, dill adalah pilihan yang baik kerana rasa bersamaan dengan bahan-bahan lain.
TIP: Untuk mengelakkan tzatziki terlalu berair, keluarkan pusat timun. Untuk berbuat demikian, potong memanjang menjadi empat keping supaya anda boleh memotong biji di tengah. Setelah selesai, anda boleh meletakkan timun atau menyiramnya. Resipi profesional akan memberitahu anda untuk campuran garam ke dalam timun dadu / parut, tunggu selama 30 minit, dan keluarkan cecair dengan meletakkan timun dalam hidangan pinggan yang bersih dan memerah jus. Kerana saya menyediakan ini sejam sebelum makan dan yogurt Yunani agak kukuh, saya tidak keberatan kelembapan tambahan yang diberikan timun itu.
# 2 Courgette Balls
Pengecer ini adalah starter mesti cuba apabila anda mendapati ia disajikan pada menu. Ia diperbuat daripada ubi jalar parut, dibumbui dengan pudina dan dill, dan rempah-rempah lain mengikut koki. Bagi saya, ini berfungsi sebagai snek petang yang gurih. Anda juga boleh melayani mereka dengan tzatziki.
# 3 Moussaka
Moussaka adalah hidangan panggang yang terdiri daripada lapisan tepung terigu, daging cincang, tomato purée, bawang putih, bawang dan rempah ringan seperti kayu manis.
Sesetengah orang berkhidmat moussaka dengan sedikit kentang sebagai sebahagian daripada topping, tetapi sos béchamel, dan topping keju lebih umum.
# 4 Keju Feta
Ini adalah keju masin putih masin yang diperbuat daripada susu kambing. Rempahnya yang lembut dan rasa yang enak menjadikannya tambahan kegemaran kepada salad saya.
Menurut undang-undang EU, nama "feta" hanya ditujukan untuk keju yang secara tradisional dihasilkan di bahagian-bahagian tertentu di Greece di mana ramuan utama mestilah susu kambing, atau campuran susu domba dan kambing. Jadi, jika anda mencari feta di pasar raya anda, anda boleh yakin bahawa anda membeli produk asli Yunani.
# 5 Spanakopita
Bercakap keju feta, spanakopita adalah pai bayam Yunani yang mengandungi feta. Hidangan ini hebat untuk vegetarian. Saya sendiri menyukainya kerana bayam selalu sayur-sayuran berkhasiat, sementara feta menyediakan protein dan melengkapi pai bayam dengan baik.
# 6 Dolmathakia
Dolmathakia adalah daun anggur yang disumbat yang mengandungi nasi, kacang pain, dan herba segar. Ia biasanya terdapat dalam tin di rak-rak pasar raya.
Untuk memakannya, jus lemon mudah di atas mereka sebelum muncul satu ke dalam mulut anda. Sebagai alternatif, anda boleh menyediakan beberapa vinaigrette untuk mencelupkannya.
# 7 Fassolatha
Ini dikenali sebagai ruji rumah tangga Yunani. Ia adalah sup kacang putih dengan rasa berasaskan tomato, ditambah dengan sayur-sayuran seperti lobak dan celeri. Ia sihat dan berkhasiat untuk malam yang sejuk.
# 8 Gyro
Gyro adalah bungkus Yunani yang mengandungi daging panggang yang dipotong dengan nipis yang dipasangkan dengan kepingan tomato dan bawang. Ia sering dihidangkan dengan kentang goreng. Di Eropah, anda boleh mencari gyro di tempat makanan segera kerana ia sangat mudah sebagai makanan yang dibawa pulang.
Walaupun senarai ini kebanyakannya pembuka selera dan hidangan utama, janganlah kita melupakan gula-gula!
# 9 Honey Baklava
Ini adalah pencuci mulut gandum yang indah yang mengandungi kacang tanah, pastri filo, dan madu.
# 10 Kourabiethes
Ini adalah kue badam kaya yang biasa ditemui di pihak Yunani. Ia secara literal cair di dalam mulut anda, dan terlalu cepat, ia hilang dan anda akan mahu yang lain.
Senarai makanan tradisional Yunani ini, tentu saja, tidak lengkap. Seperti mana-mana masakan, makanan Yunani tidak boleh dirumuskan hanya dalam senarai 10. Ingatlah bahawa orang Yunani suka makanan mereka yang enak disiapkan dengan bahan-bahan segar. Oleh itu, bersenang-senang dan pastikan anda mencuba daging segar dan hidangan makanan laut jika anda mendapati diri anda di Greece.
