Merancang makan malam romantis untuk dua? Masakan Perancis akan menjadi pilihan yang sempurna! Berikut adalah 2 resipi makan malam lazat dan mudah untuk dua untuk anda nikmati.
Masakan Perancis secara meluas dianggap sebagai perbuatan gastronomi rumit, yang pasti menghalang banyak daripada mencuba. Sudah tentu, inilah chef Perancis yang terkenal di dunia yang ingin anda fikirkan. Ia satu penjenamaan!
Sejak saya tiba di pantai Perancis, pengembaraan makanan saya telah meningkatkan pengalaman memasak saya. Sekarang, saya suka memasak, tetapi ada had untuk apa yang saya suka cuba. Ibu mertua Perancis saya adalah tukang masak yang hebat, jadi matlamat saya adalah untuk berhenti bersaing dengannya dan perlahan dan mudah untuk meningkatkan kemahiran saya.
Berikut adalah 2 resipi makan malam perancis yang mudah untuk dua yang saya cadangkan untuk mereka yang kurang mencabar. Resipi ini memberi tumpuan lebih kepada jumlah bahan yang berkualiti, bukan teknik memasak, akhirnya membantu anda mendapatkan keyakinan untuk mengesan tarikh anda!
Tip lain adalah untuk mendapatkan diri anda sebagai tukang periuk tekanan. Ramai hidangan masakan Perancis yang hebat dapat dilihat dari memasak lambat atau memasak tekanan.
# 1 Coq au Vin
Nama hidangan ini secara harfiah bermaksud ayam yang dimasak dalam wain. Ia berbunyi mewah, tetapi ia lebih mudah dibuat daripada orang lain berfikir.
Bahan-bahan:
- 2 kaki ayam organik / ladang
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 genggam butang cendawan, dihiris (tebal 0.5 cm)
- 1 bawang, dicincang
- ⅓ cawan wain merah
- 3 daun basil
- 2 sprig thyme kering
- garam dan lada (secukup rasa)
- tepung (untuk debu)
Langkah-langkah:
1. Pertama, taburkan tepung, garam dan lada ke atas ayam, dan gosokkannya dengan tangan anda.
2. Dalam kuali, panaskan minyak masak dan, menggunakan tongkat, ayam coklat pada semua sisi. Setelah selesai, pindahkan ayam ke periuk tekanan anda.
3. Kacau bawang dan butang cendawan dalam kuali yang sama, kemudian pindahkannya ke periuk perlahan bersama dengan bit coklat di bahagian bawah kuali.
4. Gosok daun basil dengan jari anda, dan tambahnya - bersama dengan thyme kering - ke periuk tekanan.
5. Tuangkan wain merah ke atas campuran dan biarkan periuk tekanan melakukan kerja selama 3 jam.
Petua Berkhidmat:
Nasi masak dan rebus wortel bayi adalah sampingan yang sempurna untuk berkhidmat dengan hidangan ini. Untuk menarik perhatian tarikh anda, persembahan adalah penting. Berikut adalah cara membentangkan hidangan ini:
1. Gunakan mangkuk bersaiz sederhana dan isikan dengan nasi. Kemudian membalikkannya ke pinggan hidangan anda.
2. Letakkan wortel bayi rebus di sebelah nasi.
3. Taburkan beberapa parsli kering di atas lobak.
4. Letakkan kaki ayam di sisi beras dan wortel; kemudian tuangkan sos di atas kedua nasi dan wortel.
# 2 Steak Sapi dengan Sos Krim Butter
Banyak makanan Perancis adalah semua tentang saus. Ini adalah sos yang saya suka, namun begitu, ia sangat mudah untuk disediakan.
Bahan-bahan:
- 2 keping steak pantat (saiz bergantung kepada anda dan selera makan anda)
- 2 bawang merah, dihiris
- ½ cawan wain putih
- 50g mentega unsalted, dipotong menjadi kiub
- 2 sudu besar buah krim
- garam dan lada
- 1 cucukan thyme kering, cawangan dibuang
- 1 sudu besar minyak masak
Langkah-langkah:
1. Dalam periuk, panaskan bawang merah dan wain di atas api sederhana sehingga cecair turun ke 1/3 daripada jumlah asal.
2. Semasa menunggu sos, taburkan daun thyme, garam dan lada ke atas kedua-dua belah stik. Kemudian, panaskan kuali bersama minyak goreng dan 2 cawan mentega. Apabila mentega cair, coklat stik pada semua sisi. Jika anda suka mereka jarang, hanya coklat setiap sisi selama 1-2 minit, atau masak lebih lama jika anda lebih suka melakukannya dengan baik.
3. Balik perhatian anda kembali ke sos. Masukkan baki mentega dan kacau campuran.
4. Kacau dalam crème fraiche. Sekali ia bercampur dengan teliti, matikan haba.
Petua Berkhidmat:
Hidangan ini sangat bagus apabila disajikan dengan kentang bayi panggang. Untuk berkhidmat, letakkan stik pada salah satu sisi plat hidangan. Kentang bayi panggang kemudian diletakkan di sebelah yang lain. Tuangkan sos di atas sebelum berkhidmat atau sediakan sos dalam mangkuk hidangan.
Oleh itu, nasib baik dengan makanan romantis anda. Jangan lupa memasangkan makanan anda dengan sebotol wain yang bagus. Tanya di kedai wain anda untuk mendapatkan cadangan berdasarkan hidangan yang anda merancang untuk memasak. Candlelight akan menyempurnakan persembahan hidangan ini dengan mewujudkan suasana yang sempurna. Keberanian!
