Sushi, untuk banyak orang, adalah keseronokan yang sangat bersalah. Rasanya sungguh menakjubkan, ia dapat mempunyai beberapa kesan yang tidak begitu besar pada pinggang anda (lihat cara makan sushi dengan cara yang sihat) tetapi seperti yang kita semua tahu kerusakan yang paling dilakukan oleh sushi pastinya di dompet anda.
Hakikatnya ialah jika anda akan menikmati beberapa sushi segar sushi segar dari sebuah restoran Jepun yang anda lihat sekurang-kurangnya $ 20 - $ 40 seorang, pergi ke restoran sushi di kawasan yang bergaya dengan suasana yang bergaya dan bersedia untuk mengeluarkan wang tunai yang serius.
Kebiasaannya, makan malam adalah seperti biasa, tetapi jika anda berada di antara liga anggota "tanpa nama yang sushiholics", anda mungkin perlu mencari cara alternatif untuk mendapatkan pembaikan anda dengan membelanjakan semua doh itu. Jangan tegaskan, anda mampu membuat sushi yang lazat di rumah anda dengan anggaran yang munasabah.
Sekarang, ingat bahawa kebanyakan koki sushi telah berlatih selama bertahun-tahun supaya anda tidak akan berakhir dengan sushi sushi yang sempurna, dan bahkan mungkin mengambil beberapa percubaan sebelum benar-benar mendapatkannya, tetapi setelah anda belajar bagaimana sushi akan menjadi resipi senjata anda.
Saraf untuk mencubanya sendiri? Mengundang sekumpulan kawan dan mengadakan sushi membuat parti, apa-apa alasan untuk batu kimono yang seksi di belakang almari anda betul?
Perkara pertama yang anda mahu lakukan ialah mengumpul bahan-bahan anda. Ini benar-benar bergantung pada betapa yakinnya dengan usaha ini. Adakah anda akan berpegang kepada pemotongan salmon yang mudah dan pergi untuk mendapatkan lebih banyak jenis "roll roll Philadelphia" atau adakah anda bercita-cita tinggi dan menghancurkan beberapa tempura, semua gaya "roll roll"? Jika anda seorang chef berpengalaman pergi untuk tujuan, tetapi jika anda ketuhar biasanya digunakan untuk penyimpanan anda mungkin mahu mengambilnya perlahan.
Memutuskan makanan laut dengan bijak jenis ramuan yang anda ingin bekerjasama. Sekiranya anda mempunyai bajet yang lebih rendah, anda akan dapat tuna lebih banyak daripada salmon, tetapi ingat satu potongan tebal akan pergi jauh. Satu paun salmon satu pon akan memberikan kira-kira 4-6 gulung sushi. Tempura tidak terlalu sukar untuk dicapai jika anda salah seorang yang bernasib baik yang mempunyai penggoreng yang mendalam, tetapi sekali lagi jika memasak bukanlah forte biasa anda, anda mungkin ingin menjauhinya. Sekiranya anda berfikir gulung California anda tidak perlu berbelanja secara istimewa, kami akan memberitahu anda bahawa restoran sushi kecil yang digunakan untuk membuat rasa kepiting seperti kesepakatan sebenar.
Pada dasarnya semua ramuan yang anda perlukan boleh didapati di bahagian "Makanan Asia" di kedai runcit tempatan anda. Berikut adalah beberapa perkara yang mungkin anda ingin pertimbangkan untuk membeli; ketam imitasi (atau sebenar), serbuk roti gaya Panko, tuna, salmon, udang, mayonis, Sririachi, beras putih, Nori (lembaran rumpai laut), minyak bijan, cuka anggur, kicap, dan gula.
Nasi:
Nasi Sushi adalah masalah besar. Banyak koki sushi percaya bahawa untuk mempunyai sushi roll yang sempurna bahagian yang paling penting adalah untuk memasak nasi dengan sempurna. Walau bagaimanapun, anda bukan sushi. Anda seorang wanita yang mempunyai pekerjaan, dan seekor anjing berjalan, dan seperti lapan orang yang datang dalam satu jam supaya anda hanya perlu membuat keputusan. Jangan risau, ini cara cepat untuk membuat beras sushi yang sempurna.
Anda akan mahu mempunyai periuk nasi. Ya, anda boleh kerana cara fesyen lama, tetapi ia akan menjadi kemas dan ia tidak akan melekit cukup, dan sebahagian daripada nasi akan melekat ke bahagian bawah periuk ... ia hanya akan menghisap secara umum jadi percayalah saya dan melabur dalam periuk nasi yang baik. Sementara beras memasak, anda akan mahu mendidih setengah cangkir cuka wain beras untuk setiap satu cawan nasi masak yang anda buat. Sebaik sahaja cuka anda sampai mendidih, lepaskan panas dan tambah setengah sudu teh gula per setengah cuka cuka. Ambil ramuan kecil yang indah ini dan kacau ke dalam beras yang dimasak.
Bukan sahaja ini memberikan nasi anda kepada konsistensi melekit yang anda perlukan tetapi ia akan menjadikannya terasa mengagumkan dan bau akan menjadi luar biasa. Serius, anda akan mahu makan nasi dengan sendirinya. Jangan walaupun; anda memerlukannya untuk sushi.
The Nori (alias rumpai laut)
Rumpai laut cukup asas dan mudah digunakan. Anda ingin mengambil tuala yang bersih, dapatkannya lembap dalam mangkuk kecil air (simpan di sana untuk hujung jari anda semasa bergolek) dan hanya tekan ia ke jalur rumpai laut, melembapkannya supaya ia menjadi lebih fleksibel untuk melancarkan sushi. tikar buluh akan benar-benar membantu dengan ini tetapi jika anda tidak mempunyai sushi roll dengan hujung jari anda akan berfungsi juga (ingat menyimpan hujung jari-jarinya sehingga rumput laut melekat pada nasi tidak ke tangan anda.Jika anda menggunakan matt buluh , letakkan jalur bungkus saranan yang bersih terlebih dahulu di atas matt terlebih dahulu. Ini akan memudahkan anda membuat roll dalam bentuk apabila anda mengeluarkan tikar.
Kini peperangan dunia yang menyebabkan kontroversi sama ada untuk memiliki beras sushi di dalam atau luar sepenuhnya terserah kepada anda. Ketahui bahawa secara tradisinya beras dihidangkan di dalam, tetapi ia menjadi popular untuk melayani beras di dalam dan di luar. Sekiranya anda baru memulakan usaha sushi, kami mengesyorkan memelihara beras di dalam gulung, untuk menyelamatkan anda dari kekacauan berasaskan nasi ke mana-mana tetapi di mana anda mahu melekat.
Selain itu, jika anda bukan peminat besar dalam rasa rumpai laut, cuba memerah sentuhan jus lemon pada lembaran nori sebelum tangan, dan ingat ada alternatif lain yang boleh anda gunakan seperti kertas soya atau beras. Anda akan mahu mempunyai pisau SANGAT tajam di tangan untuk memastikan gulungan dipotong dengan mudah dan semua tampalan tidak datang tertumpah, anda mungkin mahu menyimpan bungkusan saran sambil menghiris untuk bantuan tambahan. Jangan teragak-agak untuk melihat beberapa video YouTube mengenai rolling sushi, menonton contoh sentiasa membantu.
Pengisian:
Jika anda mempunyai tetamu untuk malam sushi anda ingin membuat ini semudah mungkin untuk semua orang supaya anda boleh menghabiskan sebahagian besar masa anda ketawa pada bagaimana cacat antara satu sama lain gulungan melihat. Untuk melakukan itu beberapa persediaan saya diperlukan. Potong apa saja ikan yang telah anda pilih ke dalam irisan tebal 1 ½ inci yang akan sesuai dengan sushi. Juga awalan merebut tiruan anda dengan ringan melemparkannya di mayo yang berpengalaman dengan garam bawang putih.
Anda boleh memasukkan ketam tiruan ke dalam pemproses makanan atau dadu tuna anda untuk meniru beberapa gulung restoran popular tetapi ingat bahawa ini akan menjadikannya lebih sukar untuk mengekalkan gulungan anda dengan bijak apabila tiba masanya untuk mengirisnya. Jika anda pergi untuk rasa "tuna pedas" melepaskan tuna di Sririachi kecil yang telah dicampurkan dengan beberapa serbuk bawang putih dan bawang merah dadu.
The Tops:
Mari kita nyata, sos dan topping adalah apa yang benar-benar membuat sushi roll. Anda akan terkejut betapa mudahnya mereka buat di rumah. Sebagai contoh, sos oren rahsia super yang sangat lazat pada gulungan kegemaran anda hanyalah gabungan ½ cawan mayo, satu sudu sudu Sririachi, dan 4 sudu minyak bijan.
Pergi untuk rasa yang lazat yang terdapat dalam sos Unagi (eel)? Hanya campurkan ½ secawan kicap dengan ½ secawan gula dan setengah cawan Mirin (wain manis Jepun).
Rasa bebas untuk dijelajahi dengan topping seperti Tampico (telur ikan) atau melemparkan gulungan lengkap anda di Panko. Beberapa restoran sushi yang paling terkenal adalah mereka yang kreatif dengan gulung mereka. Jika anda mempunyai idea jangan ragu untuk mencubanya. Dapatkan kreatif dengan saus dan topping, beberapa tempat sushi bahkan pergi sejauh melemparkan gulungan mereka di Doritos yang dihancurkan (kedengarannya aneh tetapi sangat lazat). Lagipun apa yang paling buruk yang boleh berlaku? Jika anda membuat roll dahsyat, namakannya selepas mantan anda.
Berkhidmat sebelah:
Jika Sushi bukanlah pilihan pertama orang (gila saya tahu, tetapi selalunya benar), pastikan ada beberapa teriyaki premar atau sayur tempura di tangan. Edamame adalah suatu keharusan untuk pemula dan anda tidak boleh mempunyai malam sushi yang penuh dengan tanpa tembakan demi panas.
Kami tahu ia kelihatan seperti banyak tetapi sebaik sahaja anda mendapatkannya, anda akan bersenandung dengan bangga atas roll pertama anda yang berjaya, atau jika anda tidak pernah melekatkannya ke tangan gulungan. Apabila anda melihat berapa banyak gulung yang anda dan rakan anda boleh membuat anggaran yang munasabah, anda boleh mengucapkan selamat tinggal kepada restoran yang terlalu mahal dan mengharapkan pekerjaan malam baru anda sebagai koki sushi.
Marilah kita tahu bagaimana malam sushi anda pergi. Adakah ia berjaya? Berapa banyak percubaan yang diambil? Mungkin anda menguasainya pada pukulan pertama, anda sushi bom anda. Kami ingin mendengar tentang pengalaman anda dan petua yang anda ada untuk semua gadis OrandaStyle di bahagian komen di bawah.
