Panduan utama untuk diet makanan mentah dengan 14 resipi makanan mentah (2024)

Diet makanan mentah tidak perlu susah untuk dimasukkan jika anda tahu bagaimana membuat rasa sedap. Dalam artikel ini, anda akan dapati banyak resipi untuk bermula dan menikmati makanan mentah anda.

Makanan mentah - anda mendengar tentang mereka sepanjang masa jika anda melawat bandar-bandar tertentu dan nongkrong di kalangan tertentu, tetapi apakah mereka? Adakah mereka sihat? Adakah mereka lazat? Adakah sukar untuk diet makanan mentah? Terdapat banyak soalan yang perlu dijawab, tetapi untuk jumlah itu, makanan mentah adalah makanan yang tidak dimasak di atas kira-kira 42 darjah Celsius, untuk mengekalkan enzim hidup dan mereka boleh menjadi lazat, sihat dan, tentu saja, telanjang seksi!

Sumber

Adakah makanan mentah perlu menjijikkan?

Beberapa tahun lalu, saya mengambil dua kawan saya ke tempat makanan mentah di Los Angeles. Saya mengarahkan kek coklat dan mereka mengarahkan kue spirulina. Ia hijau dan terasa seperti ... spirulina.

Sekiranya anda pernah merasai spirulina (alga) anda tahu bahawa ia bukan bahan kek. Anda mungkin menggunakannya sebagai perambatan, tetapi bukan sebagai perasa utama. Tidak jika anda tidak menggabungkannya dengan sangat, dengan bijak dengan sesuatu yang lain untuk menyeimbangkannya. Tempat ini tidak ada. Rasanya seperti spirulina, sederhana dan sederhana. Ia mengambil masa beberapa minggu untuk meyakinkan kawan-kawan saya bahawa makanan mentah boleh terasa baik.

Dalam pergerakan makanan mentah, terutamanya apabila ia baru mulai ditangkap beberapa tahun lalu, banyak orang memberi tumpuan kepada bahan-bahan yang sihat, dan bukannya bahan lazat. Apa yang dipanggil makanan super (makanan yang lebih banyak nutrien padat atau mempunyai lebih banyak antioksidan daripada makanan biasa, atau hanya membantu badan dengan cara yang luar biasa) termasuk dalam segala-galanya. Oleh itu, kek spirulina dilahirkan.

Beberapa tahun yang lalu terdapat juga banyak tempat yang dibuka yang tidak dikendalikan oleh tukang masak yang terlatih - makanan mentah merupakan bidang baru dan beberapa sekolah makanan mentah kuliner ada. Mereka yang memberi tumpuan terutamanya kepada makanan mentah untuk makanan makanan mentah, yang bermaksud bahawa makanan yang mereka ajarkan kepada orang ramai untuk membuat rayuan kepada seseorang dengan kelenjar mentah.

Sama seperti orang-orang yang dibesarkan makan makanan Cina hanya boleh mencari makanan Sweden yang pelik, jadi ramai orang yang hanya memakan makanan yang dimasak mencari makanan mentah yang ganjil.

Banyak kali apabila orang membuat perubahan daripada makan diet yang sangat diproses, seperti makanan cepat saji dan pemanis yang tidak wajar dan perisa, untuk diet makanan keseluruhan yang sihat dengan hanya rasa semula jadi, mereka mendapati bahawa ia lazat sangat luar biasa, tetapi setelah memakannya untuk sementara waktu, mendapati bahawa makanan yang diproses rasa aneh. Sebagai manusia kita menyesuaikan diri dengan apa yang kita terdedah.

Sejak bertahun-tahun, kerana makanan mentah menjadi lebih utama, lebih banyak orang telah terlibat dalam pergerakan itu, dan institut masakan, seperti Matthew Kenney, telah menjadi semakin popular.

Chef tradisional telah mula membangunkan resipi yang lebih sesuai untuk makanan makanan gourmet purata. Walaupun terdapat banyak tempat yang membuat makanan mentah yang baik untuk seseorang yang makan makanan makanan mentah, terdapat juga banyak tempat yang menjadikannya cara yang boleh menarik minat orang ramai.

Sumber

Kucing menyalin makanan mentah

Saya baru-baru ini memakan "Whoopie Pie" di Erewhon di Los Angeles dan walaupun saya menikmatinya, ia merasai noth-ing seperti Whoopie Pie yang dimasak. Itu adalah definisi Whoopie Pie untuk seseorang yang mempunyai langit-langit mentah dan lebih banyak lagi; ia tidak benar-benar Whoopie Pie. Ia adalah kue kacang dua dengan krim kacang.

Suara ais krim di Pure (dan versi take-away di One Lucky Duck) di New York, sebaliknya, rasa seperti sundae ais krim (dan saya membayar sejumlah wang yang tidak terhingga setiap kali saya berada di bandar seperti saya cinta sundae es krim tertentu).

Tempat yang berbeza hanya mempunyai idea yang berbeza tentang bagaimana untuk pergi tentang makanan mentah - sesetengah meniru makanan yang dimasak dan sesetengah hidangan seperti rasa yang dimasak, beberapa tidak, yang lain menumpukan pada mencipta hidangan yang unik yang tidak perlu dimasak bersamaan.

Makanan makanan mentah berbanding seluruh dunia

Apabila makanan mentah mula-mula mula ditangkap, ia sering (tidak selalu!) Pergerakan yang sangat eksklusif - anda sama ada dalam atau tidak. Sekiranya anda makan lebih daripada 80% makanan mentah, anda boleh menganggap diri anda makanan makanan mentah, tetapi banyak kali makanan yang dimasak dan syurga membantu kita semua, produk haiwan, yang disukai.

Sebahagian daripada ini adalah kerana beberapa makanan makanan mentah yakin bahawa makanan mentah adalah makanan paling sihat di planet ini, yang lain yakin makanan haiwan, atau produk haiwan, salah. Hari ini masih ramai yang mempercayai perkara ini, tetapi mereka menerima bahawa orang lain mungkin mempunyai pandangan yang berbeza.

Vegan telah mula mengakui bahawa lebih banyak makanan vegan makan, lebih baik. Itu tidak bermakna mereka akan berhenti memakan produk haiwan sama sekali. Begitu juga, makanan makanan mentah kelihatan lebih cenderung untuk mempercayai bahawa makanan yang lebih mentah dimakan orang, lebih baik untuk kesihatan mereka, walaupun mereka tidak memilih untuk menjadi mentah 100%.

Sumber

Perubahan dalam perspektif

Banyak makanan makanan mentah yang vegan telah mengakui bahawa beralih kepada diet mentah vegetarian telah menjadi lebih baik bagi mereka, atau bahkan penting untuk anak-anak mereka.

Satu perkara lagi ialah jika anda 100% mentah sepanjang masa dan makan makanan yang dimasak, anda sebenarnya boleh menjadi sakit, jadi orang-orang sedikit lebih lembut dengan memakannya selalunya, supaya tidak mendapat keracunan jika mereka, pada satu ketika , rasa sesuatu yang dimasak. Bagi kebanyakan orang, lebih mudah untuk mengekalkan diet yang paling mentah jika mereka boleh memakan makanan yang dimasak, kerana lebih mudah merasakan kekurangan dan jatuh sama sekali sekiranya anda tidak membenarkan apa-apa kelonggaran.

Ia juga telah diketahui secara meluas bahawa menjadi 100% mentah sukar untuk kehidupan sosial anda kerana anda boleh makan dan minum sangat sedikit perkara yang ditawarkan di restoran dan di kawan-kawan '. Walau bagaimanapun, jika anda tinggal di Los Angeles dan beberapa tempat lain, lebih mudah kerana lebih banyak orang mengikuti diet makanan mentah. Banyak makanan mentah yang berasa baik dengan peraturan 80-20 walaupun dan dengan senang hati makan seluruh makanan pada pelbagai kesempatan.

Sebagai rasa ingin tahu memuncak di sekitar makanan mentah dan dogma itu hilang, lebih banyak lagi restoran atau restoran mentah yang menawarkan item mentah pada menu dibuka, jadi ramai orang mencuba dan mula menggabungkan makanan mentah ke dalam diet mereka.

Sumber

Perbahasan diet tentang makanan mentah

Ramai orang makan makanan mentah kerana mereka percaya ia adalah diet yang sihat. Orang lain berpendapat bahawa makan sedikit makanan yang dimasak dengan makanan mentah lebih baik, kerana sesetengah sesetengah orang benar-benar sakit atau lesu daripada makan hanya makanan mentah. Ini mungkin kerana mereka tidak tahu bagaimana mengimbangi diet mereka dengan betul atau kerana badan mereka tidak dapat mengendalikannya. Tiada siapa yang benar-benar tahu.

Apa yang masih berlaku untuk kebanyakannya ialah pada mulanya, beralih kepada makan diet makanan mentah yang nampaknya membuatkan orang berasa lebih bertenaga dan lebih bahagia (selepas kira-kira dua hingga empat minggu berasa pelik ketika tubuh menyesuaikan diri dan, mungkin, detoksifikasi) .

Masalahnya mungkin berlaku jika seseorang terus makan makanan mentah dan tidak mendapat keseimbangan yang betul, memimpin tubuh menjadi habis nutrien tertentu. Kemerosotan juga mungkin kerana jika anda hanya makan makanan mentah, anda menjadi sangat sensitif terhadap bahan kimia. Tubuh anda bersih sehingga sukar untuk berurusan dengan toksin.

Sama seperti alkohol boleh minum lebih banyak daripada orang biasa, jadi seseorang yang boleh makan sedikit racun bertahan dengan lebih baik. Foodie mentah secara harfiah dapat tinggi untuk makan koko jika dia tidak memakannya setiap hari, kerana tubuh sangat sensitif terhadap perangsang.

Perkara lain yang perlu anda ketahui adalah bahawa jika anda hanya makan makanan mentah, kemungkinan anda akan mengalami sesuatu yang serupa dengan euforia. Banyak makanan mentah melaporkan perasaan ini, yang mereka katakan, merasa rohani. Ini juga sebabnya ada yang tinggal di diet mentah 100%.

Seringkali, di tengah-tengah perbahasan ini "mentah atau tidak" beberapa perdebatan lain meletus. Salah satunya ialah perbahasan diet vegan-vegetarian-pescatarian-omnivore yang pernah disebutkan - yang paling sihat?

Yang lain adalah protein tinggi dan / atau diet lemak berbanding diet karbohidrat tinggi. Di sana ada juga yang sering disebutkan makan yang tepat untuk diet jenis darah anda dan diet yang tepat untuk diet metabolisme anda (iaitu jangan campurkan buah dengan makanan lain, atau karbohidrat dengan protein kerana lebih mudah bagi tubuh untuk memecahkan pelbagai kumpulan makanan sendiri).

Tenusu dan gluten juga banyak dibahaskan di tengah-tengah semua ini dan diet Paleo dan GAPS sering disebut. Kemudian untuk mengatasinya, sesetengah orang berpendapat bahawa kami telah menyesuaikan diri dalam beberapa tahun ke makanan tertentu dan anda mesti berpegang pada apa yang dipakai oleh nenek moyang peribadi anda.

Satu eskimo yang digunakan untuk hidup seperti sesuatu seperti daging ikan paus 80% mungkin tidak sesuai dengan diet vegetarian. Seperti bijak, seperti 70% orang Scandinavia boleh memecahkan susu lembu dengan betul, berbanding 30% orang Amerika (jika saya faham betul).

Sumber

Diet dan bagaimana ia menjejaskan jangka hayat

Suatu hari, kerana rasa ingin tahu, ketika saya sedang dibanjiri dengan idea-idea yang bercanggah tentang apa yang hendak dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan, saya mula membuat jangka rata-rata jangka hayat untuk melihat apakah ia lebih rendah atau lebih tinggi yang menanti pada daging yang tinggi berbanding yang besar pengambilan karbohidrat (terutamanya bijirin). Saya juga ingin tahu sama ada gluten memainkan peranan di dalamnya.

Sudah tentu, anda juga harus mengambil pendedahan mengenai bahan kimia dan radiasi, serta kekacauan awam. Kemudian ada persoalan latihan dan kecergasan umum, pola tidur, pendedahan kepada cahaya matahari yang cukup, penggunaan alkohol, merokok, sanitasi, akses kepada bantuan perubatan yang tepat, tekanan, DNA dan beberapa perkara lain; tiada yang saya tahu tentangnya.

Lebih-lebih lagi, kita boleh mengandaikan bahawa orang-orang yang berusia 90 hari ini dibesarkan dalam makanan organik yang bebas daripada makanan yang diproses, yang bermaksud apa yang orang makan hari ini mungkin membawa kepada jangka hayat yang sangat berbeza dalam masa beberapa tahun. Walaupun dengan pembolehubah yang tidak diketahui ini saya dapati ia menarik untuk melihat apakah terdapat beberapa korelasi antara jangka hayat dan pemakanan dalam apa jua cara.

Oleh itu mari kita lihat senarai lima belas negara teratas untuk jangka hayat panjang:

Monaco (Hello, pastri Perancis!)
Macau
Jepun (sushi)
Singapura
San Marino
Hong Kong
Andorra
Switzerland (coklat)
Guernsey
Australia (barbeku)
Itali (pasta)
Sweden (roti, keju dan kopi)
Lichtenstein
Kanada
Perancis (pastri lebih banyak)

Melihat corak makanan di negara-negara ini, tidak ada yang benar-benar vegetarian dan ada yang mempunyai diet tinggi dalam tenusu, bijirin dan gluten. Itu bukan untuk mengatakan bahawa mereka tidak akan hidup lebih lama jika mereka menjadi makanan mentah, vegan, atau memotong semua bijian dari diet mereka.

Saya tidak tahu, tetapi apa yang saya nampak menarik adalah apa yang dikenali sebagai Zon Biru (lihat Wikipedia Artikel) di planet di mana orang hidup yang paling lama. Zon-kawasan ini adalah Sardinia (Itali), Okinawa (Jepun), Loma Linda (California), Nicoya Pennisula (Costa Rica) dan Icaria (Greece). Melihat kepada faktor-faktor yang sama, perkara berikut telah dijumpai:

Keluarga - meletakkan terlebih dahulu kebimbangan yang lain
Kurang merokok
Semi-vegetarianisme - kecuali diet Sardinia, kebanyakan makanan yang dimakan berasal dari tumbuh-tumbuhan
Aktiviti fizikal sederhana yang berterusan - bahagian kehidupan yang tidak dapat dipisahkan
Penglibatan sosial - orang-orang dari segala usia aktif secara sosial dan disatukan ke dalam komuniti mereka
Kekacang - lazimnya digunakan
Kawasan Geografi

Sumber

Kita juga boleh membuat kesimpulan bahawa mereka mungkin tidak duduk di sekeliling makan pastri sepanjang hari dan diet mereka terdiri daripada makanan yang tidak diproses, iaitu makanan keseluruhan daripada makanan cepat rapi kimia.

Satu lagi perkara yang perlu diingat adalah bahawa mereka mungkin memberi masa untuk makanan yang baik, kebanyakannya adalah sosial. Itu jauh dari meraih sandwic di mana sahaja. Jadi mungkin kita boleh menganggap mereka menikmati makanan mereka lebih? Itu boleh menjadi sumbangan kepada kesihatan. Terutama jika anda percaya fikiran anda bersambung dengan kesejahteraan anda.

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang Zon Biru, lihat kerja Dan Buettner di Zon Biru di halaman Wikipedianya dan halaman Wikipedia untuk projek AARP / Blue Zone di Albert Lea.

Pandangan peribadi saya mengenai perkara ini

Saya fikir keseluruhan makanan, terutama yang berasal dari ladang organik, adalah lebih sihat daripada makanan yang diproses dan yang menggabungkan banyak sayuran dan jumlah makanan mentah yang adil adalah sihat. Kemudian tambah sedikit protein, sama ada tenusu, telur, kacang, kacang-kacangan, ikan, atau daging.

Sesetengah lemak juga diperlukan, seperti minyak sejuk yang ditekan, minyak kelapa (nampaknya hebat untuk mencegah Alzheimer mengikut beberapa penyelidikan baru-baru ini), minyak ikan, mentega dan krim, buah-buahan dan beri. Sekiranya anda mahu, anda boleh mempunyai beberapa karbohidrat dalam bentuk veg atau bijian yang anda pilih. Dan, terakhir, tetapi tidak kurangnya, ENJOY makanan anda.

Menggabungkan makanan mentah serta sayur-sayuran yang dimasak ke dalam diet anda boleh menjadi menyenangkan dan lazat, jika dilakukan dengan betul. Anda tidak perlu menukar keseluruhan diet anda - sebaliknya hanya menambah hidangan yang anda dapati anda menikmati dan kemudian, jika anda merasa begitu cenderung, anda boleh meningkatkan jumlahnya.

Saya selalu mengatakan bahawa jika anda suka kentang goreng, maka anda tidak perlu memberi mereka, tetapi bukan makan mereka sekali sehari, makan mereka sekali sebulan. Buat makanan yang diproses sebagai hidangan, bukan diet.

Nota amaran

Walaupun makanan mentah dianggap sihat, overdosis pada buah, biji, kacang, pemanis mentah, atau lemak, mungkin tidak. Terutamanya jika anda masih makan makanan yang dimasak juga, kerana badan memproses kalori secara berbeza apabila makanan dimasak, jadi kemungkinan anda mendapat cukup kalori, sedangkan makanan makanan mentah bertarung untuk mendapatkan kalori yang cukup dan oleh itu perlu makan lebih banyak lemak, kacang atau buah-buahan.

Ia juga penting, seperti biasa, untuk mempunyai diet seimbang. Anda memerlukan protein, lemak dan karbohidrat (apabila orang bercakap tentang tiada diet karbohidrat, mereka masih makan banyak sayur-sayuran yang mengandungi karbohidrat, mereka hanya mengelakkan sayur-sayuran dan biji-bijian yang mengandungi banyaknya, seperti lobak merah, ubi jalar, kentang, jagung dan bijirin secara umum, selain daripada quinoa, yang bukan butiran walaupun digunakan seperti itu).

Anda juga mungkin memerlukan makanan tambahan - ramai orang makan vitamin, omegas dan probiotik, sama ada mereka makan makanan mentah atau tidak.

Banyak orang mengalami masalah pergigian jika mereka menghirup jus banyak, menikmati terlalu banyak air lemon, makan banyak buah-buahan dan beri, atau minum banyak smoothies. Apabila terlibat dalam perkara tersebut, makan atau minum dengan cepat dan bilas mulut anda dan gosok gigi dengan lembut selepas itu (memberus gigi akan merosakkan gigi anda juga).

Cara mudah untuk menggabungkan makanan mentah

Sumber

Mempunyai jus hijau atau smoothie di pagi hari (dan kemudian snek sarapan beberapa jam kemudian)
Tukar keju biasa untuk keju mentah, sebaik-baiknya diberi makan rumput (kecuali jika anda hamil)
Gunakan madu mentah atau sirap agave mentah dalam kopi, teh atau coklat anda, bukannya gula biasa (atau stevia jika anda mempunyai masalah dengan gula darah, walaupun rasa itu adalah pelik)
Mempunyai salad kecil sebagai starter sebelum setiap hidangan
Pertukaran apa sahaja yang anda sedang makan siang untuk salad besar
Sekiranya anda makan daging, mulakan makan daging yang jarang seperti sashimi, gravad lax, atau capriccio, serta daging yang disearah seperti tuna, daging lembu dan itik
Beralih kepada serbuk protein mentah dan bar protein mentah
Makan satu buah sehari sebagai snek
Beli coklat mentah
Belajar untuk membuat beberapa pencuci mulut mentah dan bertukar-tukar rutin untuk es krim mentah, mousse coklat mentah, mentah coklat mentah (campuran kakao mentah dengan minyak kelapa dara dan mentah agave atau madu) atau kek keju mentah
Daripada mentega kacang, gunakan butters kacang mentah (menggabungkan mereka dengan pengisar berkuasa tinggi, atau membelinya dari kedai makanan semula jadi)
Mempunyai mentah bukannya makanan ringan yang dimasak, seperti crudités dan saus, kacang mentah, atau balut salad mentah
Tukar roti biasa anda untuk merebak roti (walaupun tidak mentah, sekurang-kurangnya ia tumbuh dahulu).
Jika anda menggunakan banyak susu, cubalah menggantikannya kadang-kadang untuk kacang susu, seperti badam atau santan, serta susu kambing.
Goreng dengan minyak kelapa dan bukan mentega.
Makan terutamanya bijirin penuh (iaitu bijirin penuh daripada roti putih, nasi atau pasta putih, dan lain-lain).
Cuba menggantikan tepung yang anda gunakan semasa membakar tepung badam dan kelapa dalam beberapa hidangan (lihat blog Paleo untuk banyak resipi percuma gandum) atau gunakan tepung oat percuma gluten, serta tepung soba dan quinoa.
Elakkan pengawet dan pewarna yang tidak biasa.
Gunakan pemanis yang berbeza seperti sirap agave mentah, sirap maple, madu mentah, stevia, gula kelapa dan, dalam jumlah yang kecil, gula tebu mentah daripada gula putih halus. Jika anda bimbang tentang gula darah yang cuba stevia dan xylithol, tetapi saya harus memberi amaran kepada anda bahawa xylitol boleh menyebabkan cirit-birit dan walaupun secara semula jadi berlaku di dalam kayu, jagung dan banyak tumbuhan lain, apabila anda memakannya sebagai gula, anda akan mendapat lebih banyak daripada anda akan dalam bentuk semula jadi.
Tambah beberapa sayur-sayuran kukus sebagai sampingan kepada setiap hidangan, anda boleh memasaknya dengan garam herba, minyak dan bawang putih jika anda suka

Sumber

Sarapan pagi yang ringkas

Adakah anda suka smoothies? Dalam kes ini, anda berada dalam keadaan merawat. Cara mudah untuk menggabungkan buah mentah, sayuran dan beri ke dalam diet anda adalah smoothie. Berikut adalah cara membuat smoothie yang bagus:

Pilih pangkalan anda - pisang, mangga beku atau daging kelapa muda membuat asas yang bagus dan berkrim.
Tambah beberapa beri - tambah beri yang anda pilih untuk mencipta rasa yang baik dan menambah antioksidan.
Tambah segenggam sayuran - kale keriting dan bayam menambah sedikit rasa, tetapi banyak nutrien. Hanya tambah sedikit kale kerana terlalu banyak kale mentah tidak baik untuk anda kerana ia mempengaruhi kelenjar tiroid anda. Sekiranya anda mengalami masalah tiroid atau ingin menambahkan sedikit lagi, stim terlebih dahulu. Anda tidak boleh meninggalkan smoothie dengan sayur-sayuran di dalamnya untuk jangka panjang kerana ia akan "membeku" - iaitu ia berubah dalam konsistensi, menjadikannya lebih jeli seperti.
Tambah serbuk protein - jika anda mahu, tambah serbuk protein untuk tenaga tambahan. Saya suka campuran protein mentah Sun Warriors. Pastikan anda memilih satu tanpa gula! Kadang-kadang saya menambah tepung almond yang halus, atau bukannya serbuk protein.
Tambah susu atau yoghurt, susu masam atau kefir - jika anda suka mendapatkan bakteria mesra, inilah masanya. Tambah beberapa yoghurt, kefir atau susu masam pilihan anda (jika kedelai pastikan ia organik). Sekiranya anda memilih susu, anda boleh membuat susu kacang anda sendiri dengan merendam kacang pada waktu malam (badam dan kacangnya popular) dan kemudian mengadunnya dalam pengisar kelajuan tinggi dan menggunakan kain keju untuk menghilangkan sebarang kepingan. Anda juga boleh membeli susu kacang mentah dan mentah di kedai-kedai (bersabar untuk menambah gula). Susu tenusu boleh didapati, tetapi pastikan anda tahu sumber selamat dan jangan minum jika anda mengandung.
Campurkannya! Banyak bahan makanan mentah menggunakan Vitamix atau Blendtec. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai mereka dan pilihan yang paling murah di sini. Alasan mereka menggunakan pengisar berkuasa tinggi adalah kerana anda boleh membuat tepung kacang anda sendiri, kacang susu, sup dan pelbagai hidangan, seperti cheesecake mentah yang lebih mudah. Tidak seperti pembuat smoothie biasa, mereka boleh mengisar makanan kering dan tidak seperti pengadun biasa, mereka boleh menyuburkan sesuatu.

Sekiranya anda mahu minuman ringan yang sedikit merawat dan anda mempunyai Vitamix atau sejenisnya, campurkan bersama daging putih dari kelapa muda dengan beberapa air kelapa, tambah buah dan sedikit madu mentah, agave, atau sirip maple . Atau campurkan daging kelapa dan beberapa air dengan nanas dan pisang untuk membuat Pina colada dara.

Saya mendapati bahawa smoothie, walaupun dengan serbuk protein di dalamnya, hanya bertahan lama. Dalam masa dua jam saya, secara berbeza, lapar.

Pada ketika ini, jika anda ingin menyimpannya mentah, dapatkan beberapa granola mentah (boleh didapati di Whole Foods di antara makanan yang menurunkan berat badan) dengan susu kacang atau yoghurt, atau roti sandwic yang dibuat dengan roti yang tumbuh - Saya suka jenis yang masih sangat lemah dalam tengah, tetapi ada juga versi biasa yang kering (boleh didapati di Whole Foods dan kedai makanan kesihatan) - dan sama ada mentah mentega, keju mentah (kecuali jika anda hamil) atau alpukat bercampur dengan limau dan garam herba.

Anda boleh, secara alternatif, mempunyai puding benih chia atau balut sandwic mentah (menggunakan salad sebagai "roti").

Beberapa minuman mentah kegemaran saya untuk dimasukkan

Saya suka minum banyak teh herba di mana-mana titik hari (yang tidak mentah, tetapi masih baik untuk anda), dan kadang-kadang, sebelum minum atau makan apa-apa saya mempunyai air limau hangat untuk membersihkan badan, tetapi Saya tidak boleh menafikan, saya juga suka coklat dan kopi.

Anda boleh membuat kopi atau coklat smoothie menggunakan daging kelapa muda, susu kacang (beku ke dalam kiub ais jika anda menginginkannya benar-benar sejuk), pemanis pilihan anda (madu mentah, sirap agave mentah, gula kelapa, atau xylithol) kakao atau kopi dibancuh sejuk (atau kedua-duanya untuk mocha!). Sekiranya anda mempunyai pengisar berkelajuan tinggi, anda boleh menambah beberapa kacang direndam untuk mendapatkan lebih banyak lemak dan protein serta jika pengisar kurang kuat, beberapa mentega kacang atau tepung badam.

Jika anda ingin menyimpannya dengan mudah, gunakan kopi buih sejuk atau kakao mentah dan campurkan dengan pilihan susu kacang mentah anda. Jika anda suka krim di atas, anda boleh meletakkan sebatang santan atau krim di dalam peti sejuk semalaman dan cambuk apa yang menjadi bahagian pepejal yang terbentuk di atas. Perhatikan bahawa ia mencair dengan mudah. Sekiranya anda ingin membuatnya mentah, ada resepi dalam talian untuk krim mentah yang dibuat dengan mentega direndam dan daging kelapa muda.

Sesetengah aneh kesihatan telah diambil untuk meletakkan satu sudu teh rumput yang diberi makan mentega lembu dan / atau minyak kelapa dara dalam kopi atau coklat jika mereka memanaskannya. Apabila saya berbuat demikian, saya dapati tenaga yang saya dapat bertahan lama. Anda juga boleh menambah antioksidan dan rasa dengan memercikkannya dengan kayu manis, kapulaga atau buah pala.Kayu manis membantu mengawal gula darah, yang bagus, tetapi walaupun satu sudu teh sehari boleh beracun untuk badan, jadi jangan gunakannya sepanjang masa!

Banyak makanan mentah juga mempunyai jus hijau pada siang hari - yang mudah akan menjadi lobak merah, seledri, epal dan halia dengan sedikit bayam dan jumlah kecil kale atau kubis dalam beberapa jenis.

Makanan ringan mentah yang mudah

Snek adalah mudah dengan makanan mentah!

Pertama sekali, ada jawapan mudah untuk menghidangkan: beberapa kacang mentah dan biji-bijian sangat mudah dibawa dan snek. Jika anda menginginkan sesuatu yang lebih banyak mengisi, bukannya mempunyai balut biasa, mempunyai salad atau kale wrap! Hanya tukar roti untuk daun salad atau kale.

Saya suka meletakkan batang nipis / kepingan timun dan wortel dengan tongkat keju mentah, melancarkan semuanya dan memakannya. Anda boleh meletakkan sebilangan besar gravad lax (marinated, mentah, salmon), timun dan tembikai hijau di sana. Atau jika anda makan daging, mengapa tidak dimasukkan ke dalam jagung mentah, tomato, ayam masak dan mayo? Imaginasi anda benar-benar had di sini.

Jika anda seorang peminat tzatziki dan yoghurt dips lain, hummus, baba ganoush dan dips secara umum, anda boleh memotong beberapa lobak merah, timun, lada dan kembang kol serta memendamnya dalam pilihan anda.

Bar protein mentah sudah sedia, hanya berjaga-jaga kerana ada yang mengandungi banyak buah kering itu adalah bom gula!

Jika anda membuat sekumpulan puding biji chia dengan susu badam, krim kelapa, mangga, kakao atau beri dan mungkin beberapa kacang untuk hiasan, mudah untuk mengemas bahagian-bahagian kecil untuk membawa bersama anda. (Lihat resepi lanjut ke bawah. Anda juga boleh membelinya di Whole Foods dan kedai lain untuk pergi.)

Sudah tentu, anda juga boleh snek pada buah; hanya ingat berhati-hati dengan gigi dan gula darah anda. Buah adalah sihat, jadi ia sekali sehari dalam smoothie dan sekali sebagai makanan ringan adalah baik-baik saja, tetapi menjadikannya makanan utama anda mungkin tidak. Sesetengah menyarankan anda memproses gula secara berbeza jika anda makan makanan mentah SAHAJA, tetapi yang paling tidak melakukannya, dan saya tidak tahu sama ada ada sains sama sekali untuk menyokongnya.

Senarai sumber yang hebat untuk resipi

Blog berikut mempunyai resipi hebat dan gambar hebat:

Sisters Alkali
The Mess Pertama
Kehidupan Vegan Rawsome ini
Gourmande di Dapur
Naturally Ella
Bumi bercambah
Rawmazing
Resipi Makanan Mentah (pergi ke bahagian Chef dan anda akan mendapat beban penuh pautan ke laman web!)

Resipi Saya telah memilih untuk anda

Kemudian dalam teks, saya telah memasukkan beberapa sarapan pagi, makan tengahari, makanan pencuci mulut dan makanan ringan yang mudah dibuat dan datang dari blogger yang mempunyai bakat untuk membuat foto yang menggoda. Dan tidak, tidak ada kuman spirulina, dijamin.

Sumber

Resipi sarapan pagi

1. Berry acai mangkuk sarapan oleh Gourmande di Dapur

Bahan-bahan

Untuk mangkuk:

1 tarikh medjool yang besar, dijahit dan direndam dalam air suam hingga lembut
½ cawan / 120ml santan (sama ada cahaya atau biasa)
1 Tablespoon / 12g biji chia
1 atau 2 kacang brazil
1 bit mentah kecil, dikupas dan dicincang halus (atau parut jika anda tidak mempunyai pengisar kelajuan tinggi)
½ cawan / 75g buah beri beku beku (saya suka campuran raspberi dan blueberries)
1 3.5oz / 100g pakej% 100 acai beku, berlari di bawah air suam untuk sedikit cair

Untuk topping:

1 sudu teh / 5g daun kelapa tanpa gula
1 biji benih / 10g hemps
Dihancurkan buah dan buah segar

Arahan

Mula dengan merendam tarikh medjool semasa anda mempersiapkan, mengupas dan memotong atau mengeringkan bit.
Letakkan santan, benih chia, kacang brazil dan tanggal direndam di dalam pengisar dan kacau sehingga rata.
Tambah bit dicincang atau parut, buah beri beku dan sedikit acai paket. Campurkan pada tinggi, mengikis sisi yang diperlukan sehingga tebal dan licin.
Hidangkan dengan serta-merta dalam mangkuk cangkuk dengan topping atau sebagai smoothie di kaca tinggi. Sebagai alternatif, anda boleh menyediakan mangkuk ke depan dan pastikan ia ditutup tanpa topping di dalam peti sejuk semalaman.

Nota

Sumber

Gluten bebas, tanpa bijirin, vegetarian, vegan, mentah, paleo

2. Rumpai benih raspberi dan vanila chia Puding oleh Mess Pertama

Saya suka makan ini untuk sarapan pagi dengan banyak buah-buahan segar. Kacau sebilangan besar oat di sana dan anda mendapat makanan pagi yang cukup enak. Juga, puding ini membangkitkan kualiti licin seperti ubi kayu yang sama ada cinta atau benci. Hanya ingat bahawa :)

Hidangan: 5-6 cawan (keseluruhan)

Bahan-bahan

1 cawan badam mentah, direndam sekurang-kurangnya 5 jam
4 cawan air ditapis
2 cawan raspberi segar (atau dicairkan, beku)
½ cawan madu nektar agave / sirap maple / madu mentah / dsb.
2 sudu minyak kelapa dara tambahan yang lembut
1.5 sudu besar ekstrak vanila
secubit garam
½ cawan biji chia (putih atau hitam)

Arahan

Campurkan badam yang direndam, 4 cawan air, raspberi, nektar agave, minyak kelapa, bekas vanila dan garam dalam kendi pengisar. Campuran campuran pada kelajuan tinggi sederhana selama 1 minit, sehingga cecair.
Campuran terikan melalui ayakan saringan halus (atau beg susu kacang jika anda mempunyai satu) ke dalam mangkuk sekam besar. Pada ketika ini, anda akan mempunyai susu kacang almond yang kaya, kaya, raspberry, pada asasnya.
Letakkan biji chia ke dalam mangkuk besar lain. Tuangkan susu badam raspberi di atas perlahan-lahan. Kukus bersungguh-sungguh untuk menggabungkan dan menghalang pengumpatan biji chia.
Benarkan campuran untuk duduk untuk jam yang baik supaya benih chia dapat melakukan perkara mereka dan menebal campuran ke konsistensi puding. Saya dapati bahawa rasa dan teksturnya benar-benar hebat selepas satu malam berendam di dalam peti sejuk.Kocok di sini dan di sana untuk mengelakkan lebihan daripada biji benih.
Hidangkan puding dengan raspberi segar, kelapa dicincang, badam cincang, nasi kakao atau apa sahaja yang anda suka di atas.
Simpan sisa makanan di dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk.

Sumber

3. Minum smoothie hijau anda oleh Gourmande di Dapur

Bahan-bahan

Untuk smoothie:

1 cawan / 150 g nanas segar atau beku
3 hingga 4 daun kale besar lebih disukai Lacinato juga dikenali sebagai dinosaur kale (tulang belakang dan batang semula dipindahkan dan dipotong menjadi kepingan)
3 daun chard besar (tulang belakang dan batang dikeluarkan dan dibubar)
1 keping pasli rata, batang dikeluarkan
Jus ½ lemon
1 sudu / 240ml santan (anda boleh menggunakan santan ringan atau biasa)
Ais 1/2 cawan / 120g

Rangsangan smoothie pilihan:

Untuk Fiber Extra: 1 biji benih chia Tablespoon
Untuk Protein Tambahan: 1 sudu serbuk protein kegemaran anda yang tidak bercita-cita atau
2 sudu teh biji rami atau
1 sudu teh serbuk kolagen
Untuk Tenaga Tambahan: 1 sudu teh teh hijau pertandingan

Arahan

Campurkan semua bahan, termasuk mana-mana jus smoothie yang anda gunakan dalam pengisar, dan campurkan tinggi sehingga berkrim dan licin.
Berikan segera.

Nota

Gluten bebas, tanpa bijirin, Vegetarian, Vegan, Paleo

4. Babi chia biji sarapan pagi oleh Rawmazing

Berkhidmat 2

Bahan-bahan

1/4 cawan badam, direndam semalaman, kering dan dibilas
1 cawan air
3 tarikh, dilembutkan dengan lubang dikeluarkan
3 oren
1/3 cawan biji chia
Granola untuk topping jika dikehendaki (dari Peralihan Raw)

Arahan

Letakkan badam dan air dalam pengisar berkelajuan tinggi. Proseskan sehingga dicampur dengan baik.
Keluarkan kepada beg susu kacang dan ketegangan.
Letakkan kacang almond kembali dalam pengisar dengan tarikh. Campurkan sehingga sangat licin.
Keluarkan semangat dari satu oren dan tambah campuran tarikh susu kacang almond. Segarkan bahagian dalam oren dan sisihkan.
Jus dua buah oren yang tinggal. Tambah jus (kira-kira 1/2 hingga 3/4 cawan) ke susu badam dan zest. Kacau.
Tambah biji chia, kacau. Biarkan ditetapkan selama 20 minit.
Kacau dalam bahagian oren yang anda masukkan.

Sumber

5. Cinnamon dan buah chia puding oleh Rawmazing

Membuat 4 hidangan.

Bahan-bahan untuk krim mentega

2 cawan mentega, direndam semalaman di dalam peti sejuk
2 cawan air, ditapis

Arahan

Kocok dan bilas cashews.
Campurkan dengan air yang ditapis dalam pengisar (saya menggunakan pengisar kelajuan tinggi) dan campuran sehingga lancar.
Dinginkan

Bahan-bahan untuk puding

1 3/4 cawan mentega krim
1/2 cawan biji chia
1/2 cawan agave
vanila sudu teh
1 sudu teh kayu manis
1 cawan strawberi, dihiris
1 cawan blueberries

Sumber

Arahan

Campurkan krim jambu, benih chia, agave, vanila dan kayu manis bersama-sama. Mengetepikan.
Strawberry slice.
Apabila puding chia telah menebal (kira-kira 5-10 minit) kacau dalam stroberi dan blueberries.
Simpan peti sejuk.

Sumber

6. Minuman hijau nanas pisang oleh Rawmazing

Bahan-bahan

1 cawan pisang beku *
1 cawan nanas beku *
2 cawan bayam
1 cawan air

Arahan

Campurkan dalam pengisar berkelajuan tinggi sehingga licin.

* Anda boleh menggunakan pisang dan nanas segar tetapi saya akan menambah beberapa ais kemudian.

Sumber

Resipi makan tengahari dan makan malam

1. Walnut oren thyme salad dengan bit berliku balsamic dan walnut spiced oleh Rawmazing

Hidangan 4

Salad ini datang bersama-sama dengan cepat. Anda hanya perlu merancang sedikit masa depan untuk walnut dan bit. Saya lakukan mereka dalam dehydrator tetapi jika anda benar-benar berhati-hati, anda boleh melakukannya di dalam ketuhar. Hanya tahu mereka tidak akan mentah.

Ramuan untuk walnut yang dibumbui

1 cawan walnuts *
1 sudu madu mentah
1 sudu sirap maple
2 sudu zest oren
tanah kasar garam dan lada Himalaya (tanah segar, kasar)

* Serbuk ini digunakan kering. Anda boleh menyerap dan menghilangkan kacang anda jika anda ingin menghapuskan enzim perencat.

Arahan

Campurkan bersama madu, sirap maple, garam, lada dan semangat oren.
Gosok dengan walnut dan dehidrasi pada 118 darjah selama 4-6 jam atau sehingga kering.

Bahan-bahan untuk bit beza

2 bit, diced
1/4 cawan balsamic cuka
1/4 cawan minyak zaitun
2 sudu madu mentah atau sirap maple
Garam dan lada Himalaya secukup rasa

Arahan

Campurkan bersama cuka, minyak dan sirap maple. Tambah bit dan perap selama beberapa jam atau dalam sekelip mata.
Sebarkan pada lembaran penyahhidrat; dehidrasi pada 118 untuk 2-3 jam. Jangan melebihi dehidrasi.

Bahan-bahan untuk permaidani walnut thyme orange

1/4 cawan jus oren
jus dari 1/2 limau
1 sudu besar dadu bawang merah
1/3 cawan walnuts
1 sudu besar thyme, dicincang
Garam dan lada Himalaya secukup rasa
3/4 cawan minyak zaitun

Arahan

Campurkan bersama jus oren, jus lemon, bawang merah, walnut dan thyme.
Dengan pengadun yang berjalan, perlahan-lahan tuangkan minyak zaitun sehingga gaun mengental.

Ramuan untuk salad

1 oren
4-6 cawan bercampur hijau
pakaian oren thyme
bit berlapis
walnut rempah

Arahan

Jingga oren (mengeluarkan membran) dan potong segmen ke dalam perempat.
Tos hijau dengan berpakaian pada salutan yang dikehendaki.
Teratas dengan walnut dan bit.

Sumber

2. Mi rempah dengan sos "kacang" oleh Rawmazing

Hidangan 4

Bahan-bahan untuk sos

1/2 cawan mentega badam mentah (resipi di sini)
3/4 cawan daging kelapa dari kelapa muda Thailand
1/4 cawan air kelapa dari kelapa muda Thailand
1 sudu nama shoyu atau gluten percuma tamari
2 sudu sirap maple *
1 sudu teh halia parut segar
1 sudu minyak bijan
1 limau, jus dari
2 ulas bawang putih, diced
1 sudu teh serpihan cili
mencubit Garam Himalaya

* Tidak mentah tetapi digunakan dalam banyak resipi makanan mentah.

Arahan

Letakkan daging kelapa dan air kelapa dalam pengisar berkelajuan tinggi dan kacau hingga rata.
Tambah mentega badam, nama shoyu, sirap maple dan halia, minyak bijan, dan jus limau. Campurkan sehingga licin.
Masukkan bawang putih, serpihan cabai dan garam Himalaya. Pulse sebentar untuk campuran.
Tuangkan campuran mi lobak merah dan kacau dengan baik.

Ramuan untuk mi

4 wortel besar, dihiris halus (saya menggunakan Mandoline saya yang indah untuk melakukan ini!)
1 cawan pod kacang salai, dicincang
3 kerang, dihiris

Arahan

Campurkan semua bahan bersama-sama.

Sumber

3. Kale mentah, kubis dan lobak merah cincang dengan vinaigrette maple wijen oleh Gourmande di dapur

Ramuan untuk berpakaian

1 sudu teh minyak zaitun
1 sudu teh minyak bijan
2 cawan cuka epal cider (atau cuka anggur tanpa gula jika tidak bijirin)
1 sudu sirap maple sebenar (lebih baik gred B)
1 sudu teh gluten percuma (atau kelapa aminos untuk alternatif percuma soya)
1 cengkih bawang putih, cincang halus

Ramuan untuk salad

1 tandan kecil lacinato kale (juga dikenali sebagai Tuscan kale)
1 kepala kecil (atau separuh daripada kepala yang lebih besar) kubis Napa, dicincang
1 bayi bok choy, tipis dihiris
4 wortel, dicukur menjadi jalur panjang dengan pengupas
2 sendok teh biji rami (atau biji bijan panggang)
Lada segar segar secukup rasa

Arahan

Buat pakaian:

Dalam mangkuk kecil, pukul 1 sudu teh minyak zaitun, minyak bijan, cuka sari apel, sirap maple, kicap dan bawang putih cincang.

Buat salad:

Strip batang dari kale daun dan gulung daun dalam chiffonade untuk mengiris ke jalur yang sangat nipis.
Dalam mangkuk besar menggabungkan kale dan baki sudu minyak zaitun. Urut ringan daun kale dengan tangan anda sehingga daun melembutkan dan mula layu (kira-kira 30 hingga 60 saat).
Tempat di dalam mangkuk besar dan masukkan kubis yang dicincang, bok choy, wortel dan berpakaian yang melemparkan dengan baik ke kot. Biarkan salad bertahan selama 10 minit untuk perawakan.
Teratas dengan biji rami atau biji wijen yang dipanggang dan musim dengan lada segar untuk rasa jika dikehendaki, dan berkhidmat.

Nota

Gluten percuma, bijirin bebas, vegetarian

Sumber

4. Daikon gulung dengan pesto benih labu cilantro (mentah, vegan, paleo) oleh Gourmande di Dapur

Nota: ini lebih banyak pembuka selera, tetapi ia boleh menjadi sebahagian daripada tapas seperti makanan

Bahan-bahan

1/2 cawan / 56g biji labu mentah (pepitas) atau tumbuh
½ sekumpulan besar atau sekumpulan kecil ketumbar, batang dikeluarkan
1 hingga 2 bawang hijau kecil
2 sudu / 30ml minyak zaitun tambahan atau minyak alpukat
1 Tablespoon / 15ml jus limau yang baru dimasak (tambah lebih banyak kapur untuk digunakan)
½ garam garam laut dan lada hitam segar secukup rasa
2 lobak daikon, dikupas dan dihiris panjang ke dalam jalur panjang nipis pada mandolin
½ timun Inggeris, dikupas, dibiji dan dipotong menjadi tongkat
½ alpukat, dihiris nipis (pilihan)
Sebilangan pucuk atau microgreen (seperti lobak atau brokoli), dibilas dan lembut patted kering

Arahan

Pulihkan biji labu, ketumbar, bawang hijau dan garam ½ sendok teh dalam pemproses makanan sehingga cincang kasar.
Dengan mesin yang berjalan, secara beransur-ansur menambah minyak zaitun dan jus limau, mengikis sisi-sisi seperti yang diperlukan, mengadun sehingga bentuk purée kasar, dan tambah satu sudu teh atau dua air yang diperlukan untuk mencipta pes yang boleh disebarkan.
Pesto musim untuk rasa dengan garam tambahan dan lada tanah baru jika dikehendaki.
Sebarkan sejumlah kecil campuran pesto di sepanjang bahagian dalam kepingan daikon. Teratas tepi besar yang paling dekat dengan anda dengan tongkat timun, irisan alpukat dan pucuk.
Gulungkan daikon dengan ketat daripada anda dan letakkan jahitan di atas pinggan. Letakkan plat berwajaran di atas untuk memegang gulungan semasa anda selesai. (Anda juga boleh menggunakan tusuk gigi untuk memegang gulung bersama-sama.)
Ulang dengan selebihnya irisan dan berikan segera ditaburi dengan garam tambahan garam dan memerah kapur jika dikehendaki.

Nota

Bebas gluten, tanpa bijirin, vegan, mentah, paleo

Sumber

5. Zucchini mi dengan sos zaitun dan tomato segar oleh Gourmande di Dapur

Bahan-bahan

1 bawang putih cengkih kecil
1 Taberspoon capers, disalirkan dan dibilas (tambah lebih ke atas)
1/4 sudu teh garam laut kasar
Cubuk serpihan lada merah
10-15 kalamata zaitun, pitted (tambah lebih ke atas)
2 sudu minyak tambahan minyak zaitun / 30ml
8oz / 227g tomato ceri, dihiris dengan separuh
1 daun selasih segar segelas kecil, kira-kira koyak atau dipotong menjadi reben
4 hingga 5 zucchini besar, berakhir dipotong
Jus separuh lemon

Arahan

Letakkan bawang putih, capers, garam, serpihan lada merah dan buah zaitun di atas papan pemotong dan jalankan pisau koki melalui beberapa kali, kemudian mash dengan sisi rata pisau untuk membuat tampalan chunky yang serupa dengan tapenade.
Pindahkan ke mangkuk besar dan tambah minyak zaitun, tomato, dan kemangi. Diketepikan untuk diperap selama sekurang-kurangnya 10-15 minit.
Sementara itu, buatlah zucchini mi
Menggunakan spiralizer atau julienne peeler, buat jalur panjang zucchini mi. Hancurkan mi dengan jus lemon dan tambah kepada campuran tomato.
Tolak perlahan-lahan dan berkhidmat dengan tambahan capers, zaitun dan kemangi di atas jika dikehendaki.

Nota

Gluten-bebas, bebas bijirin, vegetarian, vegan, paleo, mentah

Sumber

6. Nori mentah bungkus dengan kubis merah, timun, wortel, zucchini dan saus pedas yang pedas oleh Life Vegan Rawsome ini

Bahan-bahan untuk balutan

1/2 kepala kubis merah
1 lobak merah
1 zucchini kecil
1/2 timun
2 daun kale
1 alpukat
3 lembar nori dan / atau lembaran kertas beras

Bahan-bahan untuk sos

1 sudu tahini
Serbuk cili, secukup rasa
1 sudu besar miso
2 tarikh
Jus dari 1/2 limau
1 cengkih bawang putih kecil
Air, seperti yang diperlukan untuk menjadikannya berkrim dan licin

Arahan

Sediakan sos dengan menggabungkan semua bahan bersama-sama sehingga licin. Kini membuat balutan anda: cincang sayuran dengan nipis pada mandolin, tetapi potong timun dengan tangan.
Merobek daun kale dan iris alpukat.
Letakkan tampalan yang dikehendaki pada satu sisi lembaran nori anda, dan sebaliknya, sebarkan sos kecil untuk menutup segalanya apabila anda menggulungnya.
Gulungkan semuanya dengan ketat dan ketepikan.
Jika anda menggunakan kertas nasi, celupkan kertas itu ke dalam air panas sehingga ia lentur, dan kemudian letakkan semua yang anda mahu di tengah. Balut seperti burrito.
Berikan balutan anda dalam sos anda dan dapatkan pesta ini bermula

Sumber

Resipi pencuci mulut

1. Kue wortel dengan kismis krim mentega, pistachios dan walnut oleh Life Vegan Rawsome ini:

Bahan-bahan untuk frosting cashew

2 cawan mentega, sebaiknya direndam selama beberapa jam
1-2 sudu jus lemon
2 sudu minyak kelapa cecair
1/3 cawan sirap maple
Air, seperti yang diperlukan

Ramuan untuk kek

2 lobak besar, dikupas
1 1/2 cawan tepung oat atau tepung gandum
1 hari cawan
1 cawan nanas kering (atau lebih banyak tarikh)
1/2 cawan kelapa kering
1/2 sudu teh kayu manis

Arahan

Pembekuan:

Campurkan semua bahan dalam pengisar kelajuan tinggi anda sehingga licin, menambah sedikit air yang mungkin.
Rasa itu - mmm.
Masukkan dalam mangkuk dan sisihkan.

Kek:

Potong wortel menjadi potongan kecil.
Buang semua ramuan (termasuk wortel) pada pemproses makanan anda dan nadi sehingga semuanya dalam kepingan yang sangat kecil dan tongkat bersama.
Perhimpunan: Tekan separuh campuran kek ke bahagian bawah kuali musim bunga yang boleh laras, saya adalah kira-kira 6 inci.
Sebarkan kira-kira 1/3 daripada frosting.
Letakkannya di dalam penyejuk beku sehingga lapisan frosting keras.
Tekan pada sisa campuran kek. Saya biarkan ia ditetapkan di dalam peti sejuk semalaman kemudian membekukan semua perkara, tetapi anda boleh melakukannya dengan segera jika anda mahu.
Keluarkannya dari kuali dan gunakan pembekuan selebihnya, tutup dengan hiasan apa sahaja yang anda suka.
Nikmati!

Kek wortel dengan keju krim mentega, frosting, pistachios dan walnut

2. No-Bake chocolate fudge cake kek (mentah, vegan, paleo) oleh Gourmande di Kitchen

Bahan-bahan

¾ cawan / 180g minyak kelapa
½ cawan mentega kelapa
1/2 cawan / 60g bubuk kakao untuk serbuk koko yang tidak mentah atau semulajadi, jika tidak, diayak
½ cup / 120ml maple syrup
Cubit garam laut halus atau garam Himalaya
1/3 cawan / 17g membekukan raspberi kering atau lain-lain beri kering beku
¼ cawan / 28g badam mentah yang dibasahi dan kering untuk badam mentah atau panggang, jika tidak, dicincang kasar
2 sudu teh / 20g cacao nibs
Serbuk kakao tambahan untuk serbuk koko tanpa mentah atau semulajadi jika tidak untuk topeng debu

Arahan

Gariskan kuali dengan kertas kertas, diketepikan.
Tetapkan minyak kelapa dan mentega kelapa dalam mangkuk sederhana diletakkan pada satu yang lebih besar yang mengisi satu perempat daripada jalan dengan air panas. Kacau sehingga kedua-duanya cair dan cair sepenuhnya.
Pukul dalam serbuk kakao dihidupkan sehingga halus dan tergabung dengan baik.
Pukul dalam sirap maple dan sejumput garam sehingga digabungkan sepenuhnya.
Campurkan dalam raspberi kering beku, badam cincang dan nasi kakao.
Tuangkan ke dalam periuk kek. Biarkan disiapkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Potong kepingan dan habuk yang dikehendaki dengan serbuk kakao tambahan sebelum disajikan.

Nota

Bebas gluten, tanpa bijirin, mentah, vegan, paleo

Sumber

Saya harap anda mendapati beberapa kejelasan mengenai apa makanan mentah dan cara terbaik memasukkannya ke dalam diet anda. Ia adalah pilihan yang sihat dan ia sememangnya akan menjadikan anda lebih sihat dan teruja tentang kehidupan - diet banyak untuk keadaan minda kita.

Lebih daripada apa-apa, saya berharap artikel ini memberi anda kemudahan tentang pemakanan anda dan menyembuhkan apa-apa ketakutan atau takhayul yang mungkin anda harapkan terhadap makanan mentah atau pergerakan makanan mentah - ia difailkan dengan orang-orang yang bijak yang cuba membuat perbezaan. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lanjut, sila tweet saya atau meninggalkan komen, dan saya akan melakukan yang terbaik untuk mencari jawapan yang anda cari!