Paskah adalah sinonim dengan makanan, tetapi makanan berat boleh menyebabkan anda berasa lembap selama beberapa hari selepas cuti. Cuba resipi makan tengah hari Paskah kami yang mudah dan sihat dan menikmati makanan tanpa merasa bersalah.
Saya berasal dari keluarga Katolik yang besar. Seperti Kesyukuran dan Krismas, Easter adalah satu lagi kesempatan untuk berkumpul dan makan untuk hujung minggu keseluruhan. Saya sukakannya!
Saya menghabiskan sebahagian besar tahun untuk menantikan makan tengah hari, termasuk kentang cheesy ibu saya dan gulungan kacang bibi saya, pizza civitavecchia dan, tentu saja, panettone.
Dan, selepas Lent dan puasa Minggu Suci, yang belum memperoleh hak untuk menghidu muka mereka dengan pencuci mulut dan makanan berat?
Tetapi, ketika hari Isnin Paskah, koma makanan biasanya bersaing dengan mabuk ringan. Saya telah mendapati bahawa membawa hidangan yang sihat kepada brunch keluarga adalah sangat bermanfaat dalam mengatasi makanan ekstravaganza yang tidak sihat, dan biasanya membantu untuk mengimbangi jadual makanan manis dan berat.
Jika anda seperti keluarga saya, makan tidak berhenti di makan tengah hari. Malah, makan tengah hari Paskah hanya boleh dipanggil "Paskah makan" kerana anda tahu anda akan makan sehingga tengah malam.
Oleh itu, saya juga ingin membawa makanan snek yang sihat dan makanan jenis makan malam untuk hari maraton.
Walaupun keluarga anda tidak komited terhadap permainan makan seperti saya, resepi sarapan pagi dan resipi yang sihat adalah membantu sepanjang tahun, terutama ketika kami menuju ke musim pesta musim panas.
1. Hidangan brunch sarapan pagi
Seperti yang saya nyatakan sebelum ini, salah satu hidangan makan tengah hari kegemaran saya adalah kentang cheesy, yang, seperti anda mungkin meneka, melibatkan sejumlah besar keju, kentang dan tenusu.
Ia adalah lemak yang dibentangkan dalam hidangan kaserol. Memandangkan semua coklat dan pencuci mulut yang datang dengan Easter, ia adalah semula jadi untuk mengidam sesuatu yang sihat. Sayangnya, hidangan yang lazat ini sering disumbangkan dengan jumlah garam, mentega dan lemak yang besar. Apa yang perlu dilakukan oleh seorang gadis?
Syukurlah, alam semula jadi telah memberikan kami asas yang sempurna untuk hidangan brunch yang sihat dan sihat: telur yang luar biasa. Telur adalah tempat permulaan yang sempurna untuk hidangan brunch lazat, penuh protein dan sihat.
Pilihan mudah lain termasuk ayam semulajadi atau sosis kalkun, biskut gandum dan gandum semalaman yang gurih.
Hidangan kegemaran saya, hidangan telur berasaskan telur adalah quiche sayuran, yang boleh dibuat buatan sendiri atau membeli-belah jika anda mahu. Mulailah dengan sama ada membuat keropok pie atau buang air besar, kemudian cambuklah beberapa telur dengan sayur-sayuran dalam musim (sekarang, asparagus, kacang dan bawang adalah prima), top dengan beberapa mozzarella segar dan pop di dalam ketuhar.
Bahagian terbaik tentang hidangan ini adalah bahawa ia boleh dibuat malam sebelum dan disimpan di dalam peti sejuk; Sebenarnya, quiche sebaiknya dihidangkan sejuk, jadi selamatkan diri sendiri dengan tekanan hari ini dengan membuat budak jahat ini.
2. Hidangan makan tengahari yang manis
Saya dapat: Paskah, musim Peeps, kelinci coklat dan beg lapisan gula-gula murah Rak sasaran. Anda mahu sesuatu yang manis untuk makan tengah hari. Makan tengahari mabuk terakhir saya terbabit dengan wafel labu dengan krim bourbon whipped, mimosas grapefruit dan bar gula-gula coklat buatan sendiri.
Mujurlah, ada kemungkinan untuk membuat hidangan makan tengahari yang mudah dan manis yang tidak akan mengatasi anda dengan gula yang diproses. Ingatlah untuk melekat pada gula semulajadi-buah, madu, sirap maple, dan juga butters kacang manis seperti mentega biji bunga matahari adalah semua gula semulajadi dan membantu untuk membuat anda bertenaga tanpa kemalangan cepat dan membakar gula yang diproses.
Juga, apabila membuat hidangan seperti toast Perancis, pilih semua gandum semulajadi atau seluruh roti gandum. Kemanisan semulajadi dan serat yang tinggi akan membuatkan anda puas dan segar.
Hidangan makan tengahari manis saya adalah bakar toast Perancis semalaman. Saya biasanya mengambil sebiji roti yang agak lumpuh, roti gandum, mengirisnya ke dalam kiub kecil dan melemparkan kiub dengan campuran telur dan susu almond.
Selepas itu, terpulang kepada anda untuk memperibadikan gabungan kegemaran kegemaran saya ialah percikan ekstrak vanila, serpihan kering dan blueberries segar atau beku.
Rendam dalam peti sejuk dalam semalam, melekatkannya di dalam oven di pagi hari, dan anda mempunyai hidangan yang boleh anda nikmati selama beberapa hari selepas Paskah.
3. Ide snek yang sihat
Cuti ini mungkin satu-satunya masa apabila ia boleh diterima secara sosial untuk merumput sepanjang hari sambil menempah makanan ringan itu dengan makanan yang besar.
Jika keluarga anda seperti saya, makanan ringan itu biasanya seseorang memegang hidangan kaserol dan berteriak, "Lihat, semua orang. Saya menemui kentang goreng! "
Anda akan mahu makanan ringan yang sihat. Menggabungkan makanan berat dengan mimosas atau marys berdarah, dan anda pasti akan menginginkan makanan ringan.
Saya dapati bahawa membawa campuran makanan manis dan gurih membantu mengimbangi apa yang saya baru-baru ini telah dimakan untuk hidangan utama saya.
Beberapa idea makanan ringan manis saya termasuk: salad buah, granola buatan sendiri atau bar granola, dan irisan epal dengan mentega badam. Anda boleh berpakaian salad buah dengan mencuci pakaian baru jus lemon, madu semulajadi dan daun pudina dicincang.
Makanan ringan gurih dapat termasuk campuran jejak buatan sendiri, pretzel bebas gluten (percayalah kepada saya ini; GF yang dunia lebih baik daripada yang biasa), kacang campuran, pistachios dan sayuran cincang dengan hummus.
Hummus buatan sendiri adalah alternatif yang hebat untuk hummus yang mahal dan dibeli, dan boleh dibuat dengan kacang ayam, tahini, garam, lada, bawang putih dan jus lemon.
Bahagian yang terbaik? Anda bahkan tidak memerlukan pemproses makanan; hanya ambil garpu dan mash itu. Lebih baik: pergi ke kacang-kacangan ini dengan tangan kosong anda.
4. Hidangan Side Brunch
Sekalipun nyonya rumah di dalam rumah tidak meletakkan anda bertanggungjawab membawa hidangan utama, masih terdapat banyak pilihan untuk menyumbang kepada parti. Hidangan tepi pinggan mangkuk boleh menjadi cepat dan mudah disediakan, dan boleh menjadi manis atau gurih.
Salah satu hidangan sampingan kegemaran saya adalah periuk buah licin buah-buahan yang cantik dan sihat, dan bahkan boleh "diperbaiki" dengan percikan vodka atau champagne.
Jangan menghukum saya; ia Paskah. Resipi smoothie asas saya termasuk pisang (membekukan mereka sebelum malam untuk tekstur beku), beberapa gelas buah kegemaran anda, percikan susu badam dan sebotol yogurt jika anda mahu ketebalan atau protein tambahan.
5. Ide pencuci mulut yang sihat
Ya, itulah brunch, tapi saya pernah bertarikh seorang lelaki yang menegaskan untuk memesan hidangan pencuci mulut selepas setiap brunch, jadi jangan hakim. Selain itu, kami telah menetapkan bahawa brunch Paskah adalah urusan sehari-hari, dan hal ehwal sepanjang hari perlu berakhir dengan pencuci mulut.
Hidangan pencuci mulut kegemaran saya ialah coklat gelap, tetapi saya biasanya tidak suka memasak apa-apa yang lalu. Dan, ia menjadi Paskah, coklat gelap yang mewah mungkin benar-benar membuat kesimpulan yang baik untuk makan.
Walau bagaimanapun, jika anda telah dicas dengan sebenarnya membawa sesuatu untuk pencuci mulut, jangan takut. Saya telah mendapati bahawa puding benih chia, kek coklat vegan dan buah coklat yang dicelup menjadikan makanan pencuci mulut yang mudah dan sihat.
Pilihan lain yang hebat ialah ais krim pisang-sering dipanggil "krim bagus". Sekiranya anda menuju ke sebuah parti kecil, pilihan ini adalah pilihan yang hebat. Hanya membekukan sekumpulan-secara harfiah, sekumpulan pisang dalam semalam, campurkan mereka pada waktu pagi dan tambah perasa yang anda pilih; kegemaran peribadi saya adalah serbuk koko gelap, strawberi, mentega kacang atau sedikit vanila.
Saya benar-benar berharap bahawa beberapa idea ini akan membantu anda menunggang makan tengah hari Paskah dengan smidgen maruah kalori dan Isnin Paskah yang kurang menggembirakan. Adakah anda mempunyai resipi brunch kegemaran yang anda ingin kongsi? Jangan lepaskan nota di bawah!
