Tidak ada apa-apa yang lebih baik daripada burger kacang hitam yang ringkas dan renyah. Walaupun banyak variasi resipi patties yang lazat ini wujud, ramuan asas pertama adalah sentiasa, dan selamanya, kacang: kacang hitam yang halus, halus, serbuk! Lihat resipi burger kacang hitam yang cepat dan mudah ini dan semoga cepat-cepat puas hati selera anda!
Resipi Burger Hitam
Bahan-bahan:
- 2½ tin (16 auns setiap) kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
- 1 bawang kecil, cincang kasar
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 2/3 cawan serbuk roti
- serbuk cili
- 2 sudu besar cilantro cincang baru
- 2 sudu daun basil cincang yang baru dicincang
- 2/3 sudu biji bijan panggang
- garam dan lada hitam tanah
- minyak zaitun tambahan dara
Arah:
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F (190 darjah C).
- Letakkan 11/2 kaleng kacang hitam ke dalam mangkuk, dan mash mereka dengan garpu sehingga mereka pastinya. Letakkan bawang, bawang putih, cilantro, basil dan biji wijen panggang dalam pemproses makanan dan campurkan sehingga cincang halus. Tambah kacang mashed, telur, serbuk roti, dan beberapa titis minyak zaitun tambahan. Campurkan sekali lagi untuk membuat campuran tebal.
- Tuangkan pes ke dalam mangkuk besar dan tambahkan biji keseluruhan baki. Musim rasa dengan garam, lada dan serbuk cili. Campurkan pes dengan tangan anda, atau dengan sudu kayu, sehingga semua perisa dicampur dengan baik.
- Campurkan campuran ke dalam tepung roti. Gariskan kuali pedaging dengan kertas kertas, dan letakkan tepian di atas. Buangkan mereka kira-kira 7 inci dari haba, selama 5 hingga 7 minit pada setiap sisi.
Variasi memasak:
- Minyak panggang, dan biarkan ia panas selama kira-kira 20 minit dengan api sederhana rendah. Letakkan burger kacang hitam di atas panggangan, dan masak selama kira-kira 5 minit di setiap sisi, atau sehingga mereka berwarna perang keemasan dan rangup.
- Masukkan sayuran, atau minyak zaitun ke dalam kuali, atau wajan, dan minyak panas di atas api sederhana. Letakkan tepian dalam satu lapisan ke dalam kuali, dan masak selama 3 hingga 4 minit, atau sehingga mereka berwarna coklat di bahagian bawah. Kemudian flip mereka, dan biarkan mereka memasak 3 hingga 4 minit lagi, sehingga mereka rangup. Mentransfer mereka di atas pinggan, ditutup dengan tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan.
Cadangan Sauce dan Dressing:
- Alpukat berjalan hebat dengan kacang hitam. Gunakan imaginasi anda untuk menyediakan pelbagai jenis pasta dengan menggabungkan alpukat dengan bawang putih, herba, rempah-rempah, cabai, tomato atau sayur-sayuran lain. Anda boleh menyebarkan pakaian ini di atas burger anda, atau gunakannya sebagai dips jika anda telah membuat patties kacang hitam yang lebih kecil.
- Sediakan salad lazat dengan memotong sayur-sayuran yang berbeza (1/5 inci atau lebih kecil), seperti tomato, bawang, lada hijau dan merah, dan timun. Musim mereka dengan garam, lada, herba dan minyak zaitun, dan berkhidmat di atas burger kacang hitam anda.
- Gunakan yogurt untuk membuat pakaian yang lazat dan dips. Campurkan dengan bawang putih, timun cincang, minyak zaitun dan lada. Cuba juga variasi lain, dengan menggabungkan yogurt dengan kari, dan sejumlah kecil kentang tumbuk. Masukkan garam dan rempah-rempah lain jika anda suka dan hamparkannya di burger anda.
- Membuat keju krim berperisa. Cair keju dengan herba, rempah, mustard, madu, mayonis, sayuran, atau saus pedas. Mereka benar-benar sedap!
Lihat video di bawah, dan cari tahu cara membuat burger kacang hitam.
Tutup foto: cuisinenie.blogspot.com
