Jadi, apa yang perlu anda lakukan jika anda cuba menonton apa yang anda makan, tetapi makanan atau hidangan yang paling diingini anda bukanlah yang paling sihat? Ia mudah - buat resipi kegemaran anda lebih sihat.
Kita semua mempunyai hidangan kegemaran kita. Sudah lama anda bangun untuk makan tahun demi tahun. Mungkin ini sesuatu yang ibu atau nenek digunakan untuk membuatnya membawa kenangan indah. Atau, mungkin ia hanya makan yang sangat menggembirakan sehingga ia menyanyi.
Nasib baik, terdapat banyak pilihan untuk menggantikan makanan yang tidak begitu sihat untuk yang lebih baik untuk kesihatan tubuh dan keseluruhan anda. Berikut adalah beberapa dari mereka yang boleh anda cuba, membiarkan anda menikmati makanan kegemaran anda selama bertahun-tahun untuk datang tanpa perlu risau tentang pinggang anda dalam proses:
Butter
Siapa yang tidak suka krim dan tekstur mentega penuh lemak? Bukan sahaja ia memperlakukan rasa manis yang lebih baik, tetapi ia adalah topping yang indah untuk kentang panggang (juga dikenali sebagai "jaket" bergantung di mana anda tinggal), sayuran dan roti tentu saja.
Tetapi, ramuan ini tidak dekat dengan jenis arteri anda kerana ia adalah selera anda. Walaupun beberapa kajian mencadangkan bahawa lebih baik bagi anda daripada marjerin, kajian lain menunjukkan bahawa ia sama buruknya. Sama ada cara, makan terlalu banyak dan anda bermain dengan beberapa masalah kesihatan yang serius kerana kadar kolesterol dan lemak tepu yang tinggi.
Sekiranya anda membakar kek, contohnya, anda boleh menggantikan separuh mentega dengan apel tanpa gula untuk menyelamatkan diri dengan banyak lemak dan kalori. Sekiranya anda bersedia dan ingin menjadikannya lebih sihat, anda boleh menggantikannya jumlah keseluruhan mentega dengan apel. Ia menjadikan ia kek yang padat, tetapi ia juga sangat lembap dan mengandungi banyak rasa.
Apabila membuat kue, anda boleh menggantikan separuh atau semua mentega dengan alpukat atau pisang. Ini juga pilihan hebat jika anda ingin membuat pencuci mulut percuma tenusu atau jika anda hanya mencari cookies yang sangat lembut dan kenyal. Anda juga boleh menggunakan yogurt Yunani dan mendapatkan kesan yang sama (walaupun pilihan ini masih mempunyai tenusu jika itu adalah kebimbangan anda).
Untuk membuat manis yang menggunakan bahan-bahan seperti kayu manis dan coklat, anda juga boleh mengganti buah prutu untuk mentega. Cuma beli botol itu di lorong makanan bayi dan gunakannya sebagai pengganti yang lebih baik untuk kesihatan anda, belum lagi sistem pencernaan anda.
Veggies tidak perlu ditenggelamkan dalam mentega untuk menjadi baik, sama ada. Satu topping yang hebat untuk kubis dan pucuk Brussels adalah cuka, sama ada cider epal atau malt. Dan, jika anda meletakkan sedikit lada lemon pada brokoli atau kembang kol anda, anda tidak akan terlepas mentega sama sekali.
Mayo
Banyak resipi memanggil mayonis; terutamanya hidangan lazat seperti salad kentang dan salad makaroni tuna. Dengan musim panas akan datang, anda akan melihat hidangan ini dengan lebih banyak lagi, jadi lebih baik jika anda boleh membuat versi rendah lemak supaya anda tidak berasa seperti anda meremehkan diri anda dengan rasa yang hebat yang mereka tawarkan.
Alih-alih menggunakan mayo dalam resipi, gunakan yogurt Greek biasa rendah lemak. Anda akan mendapat konsistensi dan rasa yang sama tanpa semua lemak. Di samping itu, anda akan mendapat dos tambahan protein yang akan membantu anda lebih lama lagi.
Minyak
Sesetengah minyak lebih sihat daripada yang lain. Sebagai contoh, minyak zaitun telah didapati bermanfaat untuk kesihatan anda manakala minyak sayuran melakukan lebih banyak kerosakan daripada yang baik. Malangnya, kebanyakan resipi penaik memanggil yang terakhir, bermakna anda perlu melepaskan merawat yang anda suka jika anda ingin kekal sihat.
Walau bagaimanapun, terdapat beberapa ramuan yang boleh anda gunakan di tempat minyak dalam hidangan kegemaran anda untuk menjadikannya lebih rendah lemak dan lebih baik untuk arteri anda. Salah satunya adalah epal manis tanpa gula. Sama seperti ia berfungsi sebagai pengganti mentega yang indah, ia juga boleh menggantikan minyak dalam resipi anda juga.
Satu lagi pilihan bebas minyak adalah alpukat. Walaupun ia mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi daripada applesauce, ia adalah lemak yang sihat. Ia baik untuk kolesterol darah dan mengurangkan risiko masalah jantung dan penyakit kardiovaskular.
tepung putih
Kebanyakan pakar kesihatan memberi amaran bahawa makan tepung putih tidak baik untuk anda. Hampir semua nilai pemakanan telah dikeluarkan semasa pembuatan dan badan anda dapat memprosesnya dengan cepat sehingga ia sering mempunyai kesan negatif ke atas gula darah anda - menyebabkan ia menjadi lonjakan dan kemudian jatuh mendadak. Hasilnya adalah tinggi yang tinggi diikuti oleh keletihan dan nafsu untuk lebih sehingga anda tidak merasa seburuk.
Sama seperti mentega dan minyak adalah bahan utama dalam banyak gula-gula, begitu juga tepung putih. Di samping itu, anda dapati dalam roti, gulung dan resipi lain yang telah anda ikuti untuk umur. Itu menjadikan bahan ini sangat sukar untuk dielakkan, tetapi itu tidak mustahil kerana anda masih mempunyai pilihan.
Pengganti terbaik tepung putih ialah tepung gandum. Ia mengubah rasa dan tekstur hanya sedikit, tetapi anda akan membiasakannya dan mungkin lebih suka dari masa ke masa. Jika anda tidak boleh membawa diri anda untuk mengubahnya, anda boleh membahagi separuh dan separuh. Dengan cara itu, anda masih menggunakan tepung putih, tetapi anda mendapat kelebihan pemakanan gandum pada masa yang sama.
Pasta
sumberSama seperti tepung putih telah menjadi tidak-tidak apabila makan sihat, begitu juga dengan pasta.Kebimbangan adalah sama, dengan kesan buruk pada gula darah dan dilucutkan kebanyakan nutrien, jadi ia disyorkan bahawa pasta akan diganti dengan alternatif yang lebih sihat.
Anda boleh mengikuti nasihat yang sama dengan tepung putih dan memilih gandum bukan putih. Gandum mempunyai lebih banyak nutrien serta lebih banyak mengisi.
Pilihan lain ialah memasak skuasy spageti dan menggunakannya sebagai pengganti pasta. Ia mempunyai konsistensi yang sama dan mengambil rasa apa sahaja sos yang anda gunakan. Hanya dipotongnya separuh, masak di dalam ketuhar selama 45 minit dan gunakan garpu untuk mengeluarkannya dari kulit.
Anda juga boleh membuat reben seperti pasta dengan zucchini. Hanya gunakan alat pengupas sayuran atau dapatkan mandolin dan buatlah reben panjang. Bukan sahaja kedua-dua pilihan ini mengurangkan penggunaan karbohidrat yang diproses, tetapi ia akan meningkatkan pengambilan sayur-sayuran yang kaya dengan serat.
Makan hidangan kegemaran anda dalam cara yang sihat adalah mungkin jika anda sanggup membuat beberapa konsesi. Dan, walaupun ia kelihatannya salah dengan kekacauan dengan resipi yang terasa indah seperti biasa, tidakkah ia hebat untuk dapat menikmati lebih kerap tanpa rasa bersalah? Anda boleh jika anda sanggup membuat beberapa pelarasan seperti ini.
