Manfaat Kesihatan Hummus

Manfaat Kesihatan Hummus

Hummus adalah berenang krim yang sangat serba boleh yang berasal dari Timur Tengah. Ia boleh digunakan sebagai penyebaran, mencelupkan atau topping untuk menambah rasa untuk pelbagai sayuran dan roti. Ia mengandungi banyak nutrien penting yang penting untuk kesihatan kita dan ia pasti akan ditambah kepada diet biasa kita.

Jadi, teruskanlah! Jangan ragu untuk menggabungkan beberapa sudu pasta yang lazat dan berkrim dengan makanan ringan dan hidangan harian anda, dan anda akan mendapat manfaat daripadanya!

Sekarang, baca untuk mengetahui beberapa manfaat kesihatan hummus yang paling penting.

Bahan Asas Hummus

Hummus chickpea dip dengan rosemary smoked paprika dan minyak zaitun


Pelbagai bahan boleh didapati dalam hummus, tetapi komponen asasnya adalah kacang, juga dikenali sebagai kacang garbanzo. Chickpeas adalah kekacang protein tinggi dan salah satu sayuran yang paling awal ditanam di Timur Tengah.

Bahan penting lain ialah tahini, yang merupakan pekat bijan-benih. Ia mempunyai rasa yang kuat dan ia digunakan dalam kuantiti yang kecil untuk memberi rasa kepada hummus.

Komponen penting lain dari hummus termasuk minyak zaitun, lemon dan bawang putih.


Bahan-bahan yang disebutkan di atas adalah sebahagian daripada hummus tradisional. Walau bagaimanapun, banyak variasi wujud pada hari ini, dan mereka mungkin termasuk zaitun, lada, bayam, dan herba dan biji berlainan.

Tetapi mari kita lihat mengapa semua ramuan ini sihat.

Chickpeas

kacang ayam dengan basil lebih sudu


Faedah kesihatan hummus terutama dikaitkan dengan ramuan utama, iaitu ayam.

Chickpeas adalah legume yang sangat sihat dan salah satu bahan kegemaran vegetarian. Mereka membuat pengganti yang sangat baik untuk daging dan mereka banyak memberi manfaat kesihatan. Sebahagian daripada yang paling penting disenaraikan di bawah.

  • Chickpeas mempunyai kandungan kalori yang agak rendah - 1 cawan kacang ayam mengandungi 286 kalori dan 5 gram lemak.
  • Mereka tidak mempunyai kolestrol atau lemak tepu.
  • Mereka kaya dengan protein.
  • Chickpeas juga merupakan sumber serat yang sangat baik, dan mereka adalah pilihan yang tepat untuk pesakit kencing manis, kerana mereka membantu mengekalkan paras gula darah yang tepat

Serat juga sangat berkesan dalam memerangi kolesterol, dan dengan itu mengekalkan pelbagai penyakit jantung di teluk.

  • Kandungan serat yang tinggi dalam kacang ayam juga boleh menggalakkan sistem pencernaan yang sihat dan melawan sembelit.
  • Chickpeas mengandungi banyak vitamin, di antaranya vitamin B. Mereka kaya dengan asid folik, yang sangat penting semasa kehamilan. Asid folik menggalakkan perkembangan otak janin, dan membantu mencegah risiko kecacatan kelahiran pada bayi.
  • Chickpea juga mengandungi tembaga, besi, magnesium, mangan dan zink, serta molibdenum, mineral surih yang membantu badan menyahtoksik sulfit, yang menyebabkan serangan asma.

Tahini

tahini dan pasta sesame dalam sudu

Tahini adalah pes yang dibuat dari benih wijen tanah, dan ia mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang cukup perlu disebutkan. Adalah benar bahawa ia mempunyai kandungan kalori dan lemak yang tinggi (1 sudu besar mempunyai 89 kalori), tetapi lemak yang terkandung dalam tahini kebanyakan lemak tidak tepu. Ia bagaimanapun digunakan dalam jumlah yang sangat kecil apabila membuat hummus.

  • Tahini adalah sumber yang baik dari omega-3 dan omega-6 asid lemak, yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh manusia. Mereka sangat penting untuk kesihatan manusia, kerana mereka mempromosikan pembangunan otak, memperbaiki sistem imun dan mengawal tekanan darah.
  • Tahini juga merupakan sumber protein yang baik.
  • Tahini mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berlainan, tetapi ia amat kaya dengan vitamin B2, B1, B15, B3 dan B5, yang diperlukan untuk tubuh manusia berfungsi dengan baik.

Sebagai contoh, ia mengandungi 0.2mg vitamin B1 (15% DV) setiap sudu. Juga dikenali sebagai thiamin, vitamin ini sangat penting untuk sistem saraf kita dan untuk mengekalkan fungsi selular yang sesuai.

  • Tahini kaya dengan kalsium. 1 sudu tahini menyediakan 64mg (6% DV) kalsium, mineral yang mempunyai banyak manfaat kesihatan yang penting.
  • 1 sudu tahini juga mengandungi 12% dos fosforus yang diperlukan setiap hari.

Minyak zaitun

Satu lagi manfaat kesihatan hummus yang hebat ialah ia mengandungi minyak zaitun.

Minyak zaitun adalah sumber lemak yang sihat. Ia mengandungi banyak asid lemak tak jenuh tunggal dan kandungan lemak tepu yang rendah. Ia membantu mengawal paras kolesterol dan menggalakkan kesihatan jantung.

Lemon

berenang hummus tradisional kacang chickpea dengan roti pita di atas meja kayu

Lemon mempunyai banyak manfaat kesihatan. Ia kaya dengan vitamin C dan menguatkan sistem kekebalan tubuh, sambil menangkis jangkitan. Ia mempunyai ciri-ciri antioxidant dan anti-kanser dan membantu penyakit memerangi badan. Ia mengandungi asid sitrik, yang merupakan pengawet semulajadi yang membantu pencernaan.

Bawang putih

Satu lagi bahan hummus adalah bawang putih, yang merupakan salah satu antibiotik semulajadi yang paling kuat untuk melawan jangkitan. Ia mempunyai ciri antibakteria, antiviral, antifungal yang sangat baik, penting untuk menjaga pelbagai penyakit.

Mudah-mudahan, jawatan ini telah membantu anda memahami bahawa selain sangat lazat, hummus juga mempunyai banyak manfaat kesihatan. Oleh itu, hantarkannya, mencelupkannya, dan bahagian atasnya, dan bagikan petua hummus dengan kami di bahagian komen di bawah!

5 Sekolah Terima Manfaat Program Makanan Kesihatan (Mac 2024)


Tag: faedah kesihatan

Artikel Berkaitan