Bagaimana Membuat Buah Dipped Coklat

Bagaimana Membuat Buah Dipped Coklat
Siapa yang tidak suka coklat dan buah? Kebanyakan orang memikirkannya sebagai merawat khas tetapi membuat buah mencelup coklat sebenarnya sangat mudah dan sangat menarik untuk tetamu anda.

Adakah ada sesiapa di luar sana yang tidak menyukai strawberi yang dicelupkan coklat (dan tidak alah kepada strawberi)? Musim panas adalah masa yang ideal untuk menikmati merawat ini tetapi tidak berhenti di strawberi. Pilih cornucopia buah kegemaran anda dan pecahkan coklat.

Secara peribadi, saya suka epal, strawberi, raspberi, dan potongan pisang. Buah apa pun akan berfungsi sekalipun. Caranya ialah memastikan ia kering sebelum anda meleleh. Buah coklat yang dilindungi juga merupakan cara terbaik untuk mengatasinya.

Sekiranya anda merancang melakukan sesuatu yang menghias, anda juga boleh mempertimbangkan menggunakan kulit citrus candied.


Jenis Coklat

kepingan coklat hitam dan putih

Hampir semua jenis coklat boleh berfungsi tetapi kualiti yang lebih baik, bar coklat biasa pasti boleh menjadi bonus dalam jabatan rasa. Jika belanjawan anda terhad, kerepek coklat masih akan memuaskan. Saya suka melakukan beberapa dengan coklat putih dan beberapa dengan susu coklat.

Coklat gelap juga merupakan pilihan; Saya cuma tidak sebahagian daripadanya. Saya lebih suka mengelakkan bar dengan kacang-kacangan dan barangan lain yang telah ditambah kerana kebanyakan mereka tenggelam ke bahagian bawah hidangan dan saya hanya membuat keadaan huru-hara cuba untuk mendapatkan mereka pada buah. Lebih baik melancarkan beri anda di atas topeng selepas itu.


Topping

Anda boleh meninggalkannya dengan jelas atau menghiasi bergantung pada bagaimana mewah yang anda ingin dapatkan. Hiasan yang menyenangkan termasuk gerimis karamel, sejenis coklat yang mengalir di bahagian atas, taburan, gula kasar berperisa (gula kayu manis adalah baik!), Kacang hancur, dan serbuk graham.

Jika anda ingin mencelupkan coklat putih pastikan anda menggunakan pewarna makanan berasaskan minyak seperti Wilton atau hanya membeli cip baking berwarna Wilton. Pewarna berasaskan air akan menyebabkan coklat dirampas dan ia tidak berguna untuk mencelup.

Anda juga boleh mencelupkannya walaupun ia mengambil masa yang cukup kerana mereka perlu kering di antara dipping.


Resipi: Coklat Dipped Fruit

buah coklat dicelup

Bahan-bahan:

  • 24 oz (2 beg cip) coklat, anda boleh membahagikannya kepada seberapa banyak jenis yang anda suka
  • 2 paun buah, dibasuh dan benar-benar kering - pengeringan udara berfungsi dengan baik tetapi berasa bebas untuk memukul mereka kering jika anda terburu-buru
  • 4 minyak kanola TB

Topping

Tetapkan apa-apa topping yang anda ingin gunakan dengan cara yang memudahkan anda untuk menenggelamkan, roll atau dunk buah. Saya suka plat untuk rolling tetapi sesetengah orang lebih suka mangkuk. Gariskan dulang cookie dengan kertas perkamen atau lilin.

Untuk setiap cawan (8 oz) coklat, tambah satu TB minyak canola. Ingat, anda hanya mahu bekerja dengan satu jenis coklat pada satu masa. Campuran coklat mencelupkan perlu dipanaskan agar tetap cair sehingga anda tidak mahu mangkuk duduk di kaunter menunggu untuk digunakan.

Panaskan minyak coklat dan kanola di dalam peti sejuk selama 20-30 saat. Semak dan lihat berapa banyak yang cair. Anda mahu ia hilang bentuk tetapi tidak lebih daripada itu kerana ia akan mencairkan sepanjang jalan ketika anda menggerakkannya. Anda boleh memanaskannya dalam jangka pendek 20 saat sehingga mencapai kecairan yang tepat. Sekiranya anda menggunakan coklat putih dan ingin mencelupkannya, tambahkan beberapa titik pewarna apabila ia sudah siap digunakan dan kacau.

Berikan buah anda ke dalam coklat. Anda boleh sepenuhnya atau sebahagiannya mencelupkannya. Gunakan tuksung sekiranya anda mengalami kesulitan memegangnya. Sebaik sahaja ia dicelup, jika anda berhasrat untuk menghiasnya, anda perlu melakukannya sekarang. Sekiranya anda ingin meninggalkannya dengan jelas, letakkan di kertas kertas dan teruskan ke bahagian seterusnya.

Sekiranya coklat anda mula menebal dan sukar untuk dicelupkan, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan semula selama 20 saat. Anda boleh memanaskan semula seberapa kerap yang diperlukan. Sebaik sahaja anda selesai, letakkan dulang di dalam peti sejuk sehingga set coklat dan mengeras.

Pemeliharaan Citrus Peel

Kupas kulit untuk mencelup mengambil banyak masa tetapi tidak sukar. Hasilnya agak enak; jeruk jeruk benar-benar memuji kedua-dua susu dan coklat gelap. Ia juga kelihatan hebat apabila anda menggunakannya pada pencuci mulut. Saya suka mengupas kedua-duanya dengan dan tanpa coklat.

  • 3 oren pusingan atau 4 lemon sederhana
  • 1 ½ cawan gula pasir putih
  • ¾ cawan air

Kupas buahnya. Anda mahu menyimpan kulit termasuk pith putih. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah untuk memotong hujung buah dan kemudian menjaringkan kulit ke dalam kuarters. Perlahan-lahan mengupas kulit setiap suku ke belakang dari buah. Jangan risau jika air mata itu, anda akan memotongnya kemudian. Sebaik sahaja anda telah mengupas buahnya, potong kulitnya menjadi jalur nipis, kira-kira ¼ inci lebarnya. Simpan buah untuk snek kemudian.

Letakkan kulitnya dalam kuali yang mendalam dan tutupi sepenuhnya dengan air sejuk. Bawa air mendidih pada tinggi. Sebaik sahaja ia menyentuh mendidih rolling, keluarkan air dan ulangi proses dua kali lebih. Anda mahu benar-benar melembutkan kulit. Dalam mangkuk yang berasingan campurkan gula dengan ¾ cawan air.

Sekali kulit telah dibawa ke mendidih dan disiram tiga kali, tetapkannya di dalam mangkuk. Masukkan campuran air gula ke kuali. Bawa ia ke dalam reneh dan biarkan ia mendidih selama kira-kira 8-9 min. Tambah kulit ke kuali dan pastikan ia ditutup oleh air gula.

Mematikannya dengan cepat, anda akan meninggalkannya selama 45 minit hingga satu jam. Cobalah untuk mengelakkan kacau kerana ia menggalakkan penghabluran. Swirl kuali untuk menutup kepingan kulit yang sesat.Menjelang akhir jam, kulitnya akan kelihatan lut.

Gariskan dulang cookie dengan kertas perkamen atau lilin. Keluarkan kulit dari sebarang sirap yang tersisa, simpan si sirup sekalipun. Letakkan kupas pada dulang kuki yang dipagari dan biarkan udara kering selama 4-5 jam. Sekali ia kering, ia boleh dicelup dalam coklat jika dikehendaki. Sirap yang tersisa hanya merasakan sirap mudah dan merupakan tambahan hebat kepada teh atau koktel kegemaran anda.

Dipped Strawberry Chocolate (Stroberi Celup Cokelat) (Januari 2021)


Tag: coklat

Artikel Berkaitan