Adakah anda perasan bahawa makan makanan tertentu membuat anda berasa kembung atau sakit pada perut anda selepas itu? Ia hampir seperti mereka memberi anda simptom yang mempunyai selesema, apabila anda mual dan hanya mempunyai perasaan blah ini. Berita baiknya adalah bahawa ia bukan hanya dalam fikiran anda.
Mungkin ada sebab fizikal bahawa tubuh anda mengalami kesulitan dengan makanan atau ramuan tertentu. Anda mungkin mempunyai apa yang dipanggil kepekaan makanan, juga dikenali sebagai intoleransi makanan.
Definisi
Apa itu intoleransi makanan? Ia adalah apabila terdapat dua kemungkinan keadaan. Sama ada badan anda mengalami kesulitan mencerna makanan tertentu yang anda makan kerana kekurangan enzim atau ia hanya sensitif kepada mereka, menyebabkan kesedihan fizikal anda setiap kali anda memakannya. Sesetengah keadaan yang boleh menyebabkan intoleransi terhadap makanan tertentu adalah penyakit gastrointestinal Sindrom Irritable Bowel (IBS) dan penyakit Celiac.
Menurut WebMD, bahan yang paling umum untuk orang yang tidak bertoleransi adalah laktosa, yang merupakan gula yang terdapat di kebanyakan produk tenusu. Sesetengah yang lain termasuk bahan tambahan makanan seperti sulfit dan benzoat atau fruktosa, yang merupakan gula yang anda dapati dalam produk seperti madu dan jus buah.
Menurut Dr Trisha Macnair dari Hospital Milford di United Kingdom, genetik mungkin memainkan peranan sama ada badan anda boleh mencerna bahan tertentu atau tidak. Sebagai contoh, dia mencatatkan bahawa orang-orang yang layak Mediterranean, Asia, Orang Asli Amerika dan Afrika menderita lebih banyak daripada intoleransi laktosa daripada orang di bahagian lain di dunia.
Tanda dan Gejala
Orang sering mengelirukan mempunyai intoleransi makanan dengan mempunyai alergi makanan kerana mereka berdua mempunyai gejala yang sama. Walau bagaimanapun, apabila anda tidak alah kepada makanan dan hanya sensitif kepadanya, gejala-gejala muncul secara beransur-ansur; tidak seperti reaksi alergi yang membawa kepada tanda-tanda yang mendadak dan mengaktifkan sistem imun anda.
Juga, dengan sensitiviti atau intoleransi makanan, anda mungkin merasakan kesan buruk selepas makan makanan yang banyak atau apabila anda makan lebih kerap daripada biasa. Badan anda mungkin dapat mengendalikannya dalam dos yang kecil, tetapi apabila ia terlalu banyak, ia bertindak balas dengan sewajarnya.
Walaupun tindak balas alahan boleh membawa kesan mematikan, intoleransi makanan tidak boleh. Ia hanya ketidakselesaan dan memburukkan lagi, tetapi bukan mengancam nyawa, yang merupakan perkara yang baik.
Jadi, bagaimana anda tahu jika anda mungkin mempunyai intoleransi makanan? Berikut adalah beberapa tanda biasa:
- Gas, kembung, ketidakselesaan dan kadang-kadang kesakitan di kawasan perut anda
- Cirit-birit atau muntah
- Heartburn
- Sakit kepala
- Kebimbangan atau ketegangan
Diagnosis dan Ujian
Masalah dengan mendiagnosis intoleransi makanan ialah, kebanyakan masa, gejala-gejala sifat orang seperti yang disenaraikan di atas untuk sebab-sebab yang lain sehingga mereka tidak memikirkan kesan diet mereka terhadap kesihatan mereka. Mereka hanya menggegarkannya sebagai sesuatu yang berbeza.
Satu lagi sebab bahawa kepekaan anda mungkin tidak diketahui ialah anda mungkin tidak sedar bahawa gejala-gejala itu berlaku hanya selepas makan makanan tertentu. Mari kita hadapi, kebanyakan kita begitu sibuk sehingga kita tidak banyak memberi perhatian kepada ketidakselesaan fizikal sehingga mencapai tahap di mana kita fikir ia memerlukan perhatian.
Oleh itu, salah satu perkara terbaik yang boleh anda lakukan jika anda mempersoalkan sama ada anda mempunyai kepekaan terhadap apa yang anda makan adalah menyimpan jurnal makanan. Perhatikan apa yang anda makan, apa masa, berapa banyak yang anda makan dan bagaimana perasaan anda selepas anda selesai makan dan anda mungkin mula melihat corak muncul. Anda mungkin perlu melakukan ini selama satu atau dua minggu supaya anda mempunyai masa yang cukup untuk melihat tindak balas badan yang biasa kepada makanan yang anda makan dari masa ke masa.
Sekiranya anda menjejaki apa yang anda makan dan ketika anda meninjau ia masih tidak pasti apa yang menimbulkan masalah anda, anda selalu dapat mengambil log makanan anda kepada ahli nutrisi atau pakar gastroenterologi dan melihat apakah mereka dapat mencari apa-apa hubungan yang mungkin antara makanan anda 'memilih untuk mengambil dan bagaimana perasaan anda. Mereka mungkin dapat melihat perkara yang anda tidak dilatih untuk dilihat. Juga, mereka mungkin membuat keputusan untuk melakukan ujian lanjut hanya untuk memastikan bahawa apa yang anda miliki adalah sikap tidak bertoleransi dan bukannya alergi.
Rawatan
Sama ada anda tahu pasti anda mempunyai sikap tidak bertoleransi atau hanya percaya yang anda lakukan, pastinya anda ingin melegakan kerana gejala tidak menyenangkan untuk bertanding. Oleh itu, bagaimanakah anda menangani makanan secara berkesan yang nampaknya tidak mahu berurusan dengan anda?
Ikuti dua garis panduan mudah ini dan anda perlu merasakan kelegaan dalam masa yang singkat:
- Hadkan atau elakkan pendedahan anda terhadap makanan yang menyinggung perasaan. Anda mungkin tidak boleh makan makanan tertentu sama sekali tanpa penderitaan; atau, anda mungkin dapat memilikinya dalam kuantiti yang kecil. Malangnya, satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti ialah mengujinya. Mulailah dengan menghapus makanan dari diet anda dan tambahkan secara perlahan-lahan untuk melihat jika anda bertindak balas terhadapnya. Jika anda lakukan, maka anda lebih baik meninggalkannya sendiri. Hanya pastikan anda makan beberapa makanan lain yang akan memberi anda vitamin dan mineral yang sama yang anda akan hilang dengan memotong salah satu daripada diet anda.
- Baca ramuan bahan. Anda mungkin mengambil beberapa makanan yang anda tidak toleran tanpa menyedarinya. Oleh itu, pastikan anda membaca label pada makanan yang anda beli supaya anda dapat menanggalkan sebarang masalah sebelum memulakan.
Hidup dengan sikap tidak bertoleransi yang tidak diketahui mungkin mengecewakan, untuk mengatakan sedikit. Mudah-mudahan dengan maklumat ini, anda boleh mula mengetahui apa yang menyebabkan masalah anda dan membuat gejala sensitif makanan yang tidak menyenangkan pada masa lalu. Tubuh anda pasti akan menghargainya.
