Adakah anda mempunyai gigi manis? Adakah anda juga suka pencuci mulut yang disajikan dengan baik? Teruskan membaca untuk memasak mata anda pada semua pencuci mulut pencuci mulut yang boleh anda dapati di patisseries Perancis!
Pada perjalanan pertama saya ke Paris, dan ketika berjalan melewati berbagai patisseries dengan tingkap kaca besar yang memaparkan pencuci mulut yang hebat; Kek coklat yang kaya dengan kekayaan, hiasan yang dihias buah beri yang segar, atau yang berkilat dengan pastri berwarna lemon, saya hanya berharap saya boleh memilikinya.
Jadi, inilah beberapa makanan pencuci mulut Perancis yang biasa yang perlu diketahui, dan tentu saja, TRY, apabila seseorang mendapat peluang!
# 1 Opéra
Jika anda seorang pencinta kopi dan coklat, INI tidak boleh dilepaskan. Opéra adalah kek dengan lapisan kek span badam yang direndam kopi, berlapis dengan krim coklat kaya yang disebut ganache, dan juga buttercream kopi. Mereka kelihatan lazat, dan mereka merasakan syurga!
Terdapat banyak teori tentang bagaimana kek ini muncul, tetapi salah satu cerita yang paling menarik memberitahu kisah bahawa pencipta Opéra adalah Paris Opéra itu sendiri. Adalah dipercayai bahawa sebab di sebalik penyebaran kafein di dalamnya akan membantu menjaga penonton opera terjaga!
# 2 Charlotte
SumberTerdapat beberapa versi Charlotte. Salah satu yang lebih popular ialah kek span berjalur dengan buah-buahan dan kastard di tengah. Satu kegemaran saya sendiri ialah versi strawberi; indah dipenuhi dengan jari-jari span merah jambu di tepi yang diikat dengan reben di tengah, dan stroberi segar yang menutupi bahagian atas, dengan rasa yang sama lazat untuk dipadankan.
Ini pertama kali dicipta pada awal abad ke-18 oleh bekas tukang masak George IV, yang menamakannya selepas puteri, Puteri Charlotte. Ia direka sebagai pencuci mulut sejuk dengan krim Bavarian sebagai bahan penambah.
# 3 Kouign-amann
Pencuci mulut Breton yang sihat ini berdosa tetapi berbaloi! Bersalah? Kerana ia terdiri daripada doh roti dilipat dengan lapisan, dan lebih banyak lapisan mentega dan gula, kemudian perlahan-lahan dibakar sehingga gula karamel!
# 4 Crème Brulée
Dikenali hampir seluruh dunia, pencuci mulut terbakar krim ini telah menangkap banyak hati. Secara tradisinya terdiri daripada custard berbumbu vanila dengan lapisan karamel di atas, yang kadang-kadang disampaikan dengan perbuatan flambée yang dilakukan di meja anda sekiranya anda memesan di restoran mewah.
# 5 Tarte Tatin
Tartu terbalik ini adalah penciptaan yang tidak disengajakan oleh Hotel Tatin pada tahun 1880-an. Semasa membuat beberapa pai epal, salah seorang saudara perempuan Tatin mempunyai satu hari berlebihan pada purée apel. Jadi, bukannya membuangnya, dia dengan cepat menambah pastri pai di bahagian atas kain itu di dalam kuali, dan muncul seluruh kuali ke dalam oven untuk membakar. Ternyata tetamu hotel sangat menyukai hasilnya, jadi ia menjadi pencuci mulut klasik sejak itu.
# 6 Profiteroles
Satu lagi hidangan pencuci mulut saya tidak boleh mengatakan tidak, terutamanya versi yang terdiri daripada pastri choux yang dipenuhi dengan ais krim disebat, dan menyeramkan dengan murah hati dengan sos coklat. Pada asasnya, ia adalah kram yang menjadi tarikan utama, dan versi yang lebih mudah akan menjadi puff krim yang dibuang dengan gula tepung.
# 7 Callison
Sekarang ini sebenarnya jenis gula-gula yang dibuat di Provence. Bentuk almond, ia terdiri daripada badam, tembikai dan pasta oren, candied, dan disalut dengan lapisan icing diraja di atas. Buah yang sempurna manis untuk cuaca suram.
# 8 Pièce Montée
SumberAkhirnya, pencuci mulut yang paling rumit untuk mengakhiri sekeping makanan ini. Pièce Montée sering digunakan sebagai pusat di acara-acara seperti majlis perkahwinan. Secara literal bermaksud "bahagian dipasang", ia terdiri daripada puffs bersaiz kecil-ke-sederhana, dengan hati-hati dipasang di atas satu sama lain, dengan menggunakan karamel atau gula berputar, menjadi bentuk kerucut.
Walaupun boleh dimakan, kebanyakan masa, ia digunakan untuk tujuan hiasan. Namun, tidak ada mudarat untuk mengawasi mata mereka pada mereka?
Oleh itu, anda pergi ... Makanan pencuci mulut yang hebat anda mesti cuba sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda. Dan jika anda bimbang tentang kalori, hanya berjalan-jalan di sepanjang Sungai Seine yang indah untuk membakarnya.
