Hari lahir anda akan datang, anda mempunyai kawan yang datang makan malam atau anda hanya mahu menyediakan sesuatu yang manis dan lazat untuk makan tengah hari Ahad? Berikut adalah 3 kek untuk setiap kesempatan yang lazat, mudah dan tidak mengambil masa untuk membakar.
1. Nougat Cake
Anda akan memerlukan:
- 150g dikupas dan hazelnut panggang
- Gula kristal 100g
- Mentega 70g
- Coklat gelap 150g
- 2 telur
- 0.5 dl krim manis
- sedikit garam
- 60g kuki tanah
Masukkan 120g hazelnuts, 10g gula, kue dan 100g cincang coklat dalam campuran dan campurkan sehingga semua bahan dicincang. Campurkan mentega lembut dengan seluruh gula sehingga anda mendapatkan massa berbuih dan kemudian tambahkan telur. Kacau dengan sudu kayu untuk menggabungkan bahan-bahan.
Tambah jus campuran ke mentega dan krim telur, letakkan sedikit garam dan tuangkan ke dalam acuan 7 '' cake dengan tepi boleh tanggal, disalut dengan kertas pembakar. Bakar selama kira-kira sejam dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160 C.
Sekarang, sediakan krim coklat. Tuangkan krim manis ke dalam kuali sos, tambahkan coklat yang lain dan mencairkannya pada suhu yang sangat rendah. Tunggu sehingga sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit. Setelah mengeluarkannya dari peti sejuk, gunakan mixer tangan dan campurkan sehingga anda mendapat krim yang cerah dan terang. Sebarkan kek dengannya. Hiaskan kek dengan yang lain daripada hazelnuts. Nota: Jika acuan kek anda lebih besar maka resipi itu, tambah jumlah ramuan yang sesuai.
2. Kek Chocolate Cherry
Untuk rasa syurga ini anda perlukan:
- 10 sudu tepung
- Coklat gelap 150g
- 125g mentega
- 3 telur
- 125 g gula tepung
- 3 sudu susu
- 4 sudu besar ceri marmalade
- garam
Potong coklat dan kacau. Masukkan susu ke dalam periuk sos, tambah coklat dan cairkannya pada suhu rendah (atau masak uap). Jangan kacau sehingga coklat menjadi lembut. Tambah mentega dicincang, dilembutkan sebelum ini dan aduk. Keluarkan dari api dan biarkan ia sejuk.
Pisahkan kuning telur dari putih dan campurkan dengan gula tepung sehingga anda mendapat campuran berbuih dan cerah. Tambahnya kepada coklat cair dan kacau.
Apabila dikacau, tambahkan tepung ditapis. Pukul putih dengan sedikit garam sehingga tegas dan kemudian tambahnya ke krim coklat. Kacau perlahan-lahan. Tuangkan campuran ke dalam acuan kek dengan tepi boleh tanggal (diameter 20 cm) disalut dengan kertas pembakar yang lembap. Bakar selama kira-kira 50 minit pada 150 C. Apabila sejuk, bawanya keluar dari acuan dan berkhidmat dengan marmalade ceri. Kek harus lembut di tengah.
3. Kue Diplomat
sumberIni adalah versi berbeza dari The Diplomat cake, mudah untuk disediakan tetapi masih sukar dipercayai. Ia hanya akan membawa anda kira-kira sejam untuk membuat dan anda perlukan:
- 2 x 250g pastri puff dehidrasi dari sebuah pasar raya
- 1 cakera kek pra-dibuat dari sebuah pasar raya (kira-kira 10 '')
- sedikit gula tepung
- Gula kristal 100g
- 4 yolks
- Tepung 30g
- Susu 4dl
- Krim manis 2.5dl (sangat sejuk)
- 100g, dikupas, badam panggang
- 2-3 kue kering (mana-mana pemasak industri akan lakukan)
- minuman keras amaretto
Regangkan pastri jerami ke dalam 2 cakera pada kira-kira 10 '' diameter masing-masing. Letakkan kertas pembakar ke dalam kuali penaik dan letakkan kue puff di atasnya. Taburkan dengan 20g gula tepung dan tusukan dengan garpu. Bakar pastri satu demi satu di dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200 C selama 20-25 minit.
Krim: Letakkan kuning ke dalam mangkuk dengan gula dan campurkan dengan pengadun tangan sehingga anda mendapat krim yang cerah. Masukkan tepung dan tuang semuanya ke dalam periuk sos. Sebelum anda mula memasak krim yolk pada suhu yang sangat rendah, tambahkan susu panas. Semasa memasak, jangan berhenti kacau krim. Apabila krim itu menebal seperti puding, keluarkannya dari api. Tuangkan ke dalam mangkuk lain dan biarkan ia sejuk. Tuangkan 2.5dl krim manis sejuk, campurkan dengan pengadun tangan dan kemudian masukkannya ke krim kuning sejuk. Kacau dengan spatula hingga ke.
Letakkan satu pastri puff bakar dan biarkan dengan 1/3 krim. Letakkan kek yang dibuat terlebih dahulu, semburkannya dengan sedikit minuman keras Amaretto dan kot dengan krim ketiga dan letakkan pastri puff bakar kedua di atasnya. Bubuk badam dan campurkan dengan kuki berasaskan. Sebarkan krim ke atas tepi kek dengan menggunakan pisau berat, angkat dan 'gam' campuran badam dan campuran cookies di tepi. Untuk menyentuh sentuhan semburan lapisan nipis gula tepung di atas.
Anda boleh berkhidmat kepada kek pokok ini untuk setiap kesempatan dengan kopi, brendi, wain putih atau merah. Mereka akan mengubah makan tengahari biasa menjadi yang istimewa.
