Arugula, iaitu roket taman, adalah sayuran yang sangat berkhasiat. Dikenali dengan rasa pedas dan pedas, salad lazat ini merupakan sumber vitamin dan mineral yang kaya, dan banyak sebatian penting lainnya.
Teruskan membaca untuk mengetahui beberapa manfaat kesihatan arugula yang paling penting, dan untuk mengetahui mengapa makan hijau berdaun ini boleh menjadi cara terbaik untuk memberikan kesejahteraan keseluruhan anda sebagai tendangan yang baik.
1. Kandungan Rendah Kalori
- 1 cawan arugula cincang mengandungi hanya 5 kalori (iaitu 3.5 oz mengandungi 25 kalori)!
2. Arugula Tinggi dalam Serat dan Pencernaan Aids
3. Arugula Mengandungi Sebatian Antikanser
- Ini adalah salah satu manfaat kesihatan arugula terbesar. Seperti sayur-sayuran yang lain, arugula kaya dengan fitokimia antioksidan.
- Arugula mengandungi sekumpulan sebatian yang dipanggil glucosinolates (bahan kimia mengandungi sulfur), yang bertanggungjawab untuk rasa pedas dan pahitnya. Apabila dikunyah dan dicerna, glukosinolat terurai untuk membentuk sebatian aktif secara biologi. Senyawa-senyawa ini, yang dikenali sebagai indole, thiocyanates, sulforaphane dan iso¬thyanosianates, sepatutnya mempunyai ciri-ciri pencegahan kanser yang hebat.
- Mereka sangat berguna dalam mengatasi kesan berbahaya, dan karsinogenik estrogen, dan dengan itu berkesan untuk menangkis beberapa jenis kanser, termasuk prostat, payudara, serviks, kolon dan kanser ovari.
4. Arugula adalah Sumber Kaya Vitamin B, Terutama Folat
- 1 cawan arugula mengandungi 19 mcg folat, yang merupakan sumber semula jadi asid folik. Folat penting bagi wanita hamil, kerana ia membantu mencegah kecacatan tiub neural pada janin.
- Arugula juga merupakan sumber vitamin B yang lain, seperti thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B-6 (pyridoxine), dan asid pantotenik, yang penting untuk fungsi enzim dan metabolik selular yang optimum.
5. Arugula Mengandungi Jumlah Tinggi Vitamin K
- Satu lagi manfaat kesihatan arugola terletak pada kandungannya yang tinggi vitamin K. 1 cawan arugula mengandungi 11 mcg vitamin K, manakala pengambilan harian yang disyorkan ialah 90 mcg untuk lelaki, dan 120 mcg untuk wanita. Dengan kata lain, arugula adalah sumber vitamin K yang sangat baik!
- Seperti yang kita ketahui, vitamin K adalah penting untuk penyerapan kalsium, dan dengan itu untuk aktiviti osteotrophik, dan kesihatan dan kekuatan tulang.
- Jumlah vitamin K yang cukup dalam tubuh juga dapat membantu untuk membatasi kerosakan neuron di otak yang sering mengakibatkan penyakit Alzheimer.
6. Arugula dimuatkan dengan Vitamin A
- 100 g daun arugula mentah mengandungi 1424 mcg beta carotene dan 2373 IU vitamin A (1 cawan mengandungi 285 mcg beta-karoten dan 475 IU vitamin A).
- Beta carotene menukarkan menjadi vitamin A aktif dalam tubuh, yang penting untuk penglihatan yang sihat, serta untuk perlindungan terhadap paru-paru, kulit dan kanser rongga mulut.
7. Arugula Mengandungi Tahap Vitamin C yang Baik
- 1 cawan arugula mengandungi 3 mg vitamin C, yang merupakan antioksidan yang kuat, penting untuk kesihatan keseluruhan kami.
8. Arugula adalah tinggi dalam klorofil
- Chlorophyll adalah pigmen hijau yang terdapat dalam tumbuhan fotosintetik, yang mengandungi sejumlah besar magnesium yang menyumbang kepada lebih daripada 300 fungsi metabolik dalam badan.
- Chlorophyll boleh melindungi kita daripada aflatoxins, yang kadang-kadang muncul dalam bijirin dan kekacang. Bahan-bahan karsinogenik ini dihasilkan oleh spesies kulat tertentu, dan mereka boleh menyebabkan kerosakan DNA dan hati yang serius.
9. Kandungan Carotenoid Arugula
- Arugula tidak kaya dengan karotenoid sebagai ubi jalar dan kale, tetapi ia masih mengandungi sejumlah besar lutein, zeaxanthin dan karotena. Sebatian ini mempunyai sifat antioksidan yang sangat baik, yang sangat berguna dalam pencegahan penyakit seperti degenerasi makula, dan kanser.
10. Arugula Mengandungi beberapa Mineral Penting
- Kalsium, tembaga, besi, magnesium, mangan, fosforus, kalium, selenium, sodium dan zink.
11. Arugula adalah Rendah dalam Oxalates
- Itulah satu lagi manfaat kesihatan arugola yang patut disebut.
- Oxalate adalah sebatian yang terdapat di banyak sayuran berdaun yang boleh mengganggu penyerapan kalsium. Berbanding dengan bayam dan beberapa sayur-sayuran berdaun yang lain, arugula mempunyai jumlah oksalat yang jauh lebih rendah.
Tolong, kongsi dengan kami apa sahaja yang anda tahu tentang salad lazat ini, dan beritahu kami jika kami terlepas apa-apa manfaat kesihatannya. Tulis di bahagian komen di bawah dan nikmati rasa pedasnya dalam masa yang sama!
Faedah kesihatan
